辽宁省葫芦岛市第八高级中学2017-2018学年高一生物人教版必修1导学案：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物.docVIP

课题 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 【学习目标】 1.了解细胞的主要元素。 2.明确组成细胞的化合物。 3.掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。 预习案 【使用说明及学法指导】 1.请同学们带着下列问题，认真阅读课本16—19页的资料，完成基础知识梳理，预习自测。用时大约15—20分钟。 2.问题(自学阶段) ⑴组成细胞的元素分类和种类？ ⑵细胞和非生物相比含的元素相同和不同点是？ ⑶最基本元素是？为什么？ ⑷比较人体细胞干重和鲜重主要元素的含量异同。 ⑸组成细胞化合物的分类和含量。 ⑹检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法和原理、实验步骤及注意事项。 Ⅰ.教材助读基础知识梳理 1.组成细胞的元素根据含量分为________元素和__________元素。 2.细胞和非生物相比含的元素种类（相同、不同）________，含量（相同、不同）_________,说明生物界与非生物界的统一性和差异性。 3.组成细胞的元素中，基本元素是_________________,最基本元素是______。 4.人体细胞干重和鲜重主要元素的含量最多的元素分别是______和_________。 5.组成细胞的化合物包括 和 _____，其中占细胞鲜重是多的化合物是_______，占细胞干重最多的化合物是____________，含量最多的有机化合物是_____________。 6.检测生物组织中的三类化合物的方法和原理。 检测物质 实 例 试 剂 颜 色 变 化 淀粉（非还原糖） 面粉 还 原 糖 葡萄糖、果糖 脂 肪 花生、肥肉、油 蛋 白 质 大豆、奶 Ⅱ.预习自测 1.下列各项中，属于微量元素的是（? ） A.C、H、N、P、Mn??????? B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo??? ? D.N、P、K、Cu、Fe、I 2.在组成人体活细胞的化学元素中，鲜重最多的是（ ）干重最多的是( ) A．O B．C C．H D．N 3.组成生物体的元素中，组成有机物基本骨架的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N 4.组成玉米和人体的最基本的元素是 （ ） A．H B．O C．N D．C 5.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 6.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为( ) A.无色→砖红色（沉淀） B.浅蓝色→砖红色（沉淀） C.浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀） D.浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀） 我的疑问 我的疑问 请将预习中不能解决的问题写下来，供课堂解决。 探究案 Ⅰ.课内探究和知识拓展 探究点一 组成细胞的元素和化合物 【问题1】生物界与非生物界之间的统一性和差异性主要体现在什么方面? 【问题2】主要元素、基本元素分类的依据是什么?必需元素对生物体有什么重要作用?试举例说明。 【问题3】请用数学集合描述细胞元素的关系。 提示 【问题4】并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 提示植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。 探究点二 实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【问题1】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么? 【问题2】为什么不能用绿色叶片、西瓜、血液等作为还原性糖鉴定实验的材料? 【问题3】斐林试剂和双缩脲试剂在使用方法上有何不同? 提示 斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后，再加入样液；需沸水浴。 双缩脲试剂 先加1 mL A液形成一个碱性环境，再加入4滴B液，让Cu2+在碱性环境下与肽键(样液)反应；不需加热。 【问题4】实验材料的选择应怎样把握?请完成下表内容。 实验名称 材