第一节食物中的三营养物质.pptVIP

学习目标 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、识记维生素的缺乏症； 3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 自学方法 阅读教材P21—P26，时间7分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合P22图 理解其来源； 2.结合下表学习维生素（无机盐）： 主要功能： 缺乏症： 这些食物中含有维生素 主要功能： 缺乏症： 坏血病 这些食物中含有维生素 主要功能： 缺乏症： 请 选 择 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： 蛋白质 作用： 1、是构成 的基本物质； 2、其次，能提供 。 无机盐的作用 作用很大：其中 是构成血红蛋白的一种成分， ＿ ＿ ＿ ＿是构成牙齿和骨骼的重要成分。 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： , 食欲不振、消化不良、 。 脂肪 其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。 水的作用 各种