海峡两岸旅游高等教育课程体系构建比较.PDFVIP

2012年02月第1期 海峡两岸旅游高等教育课程体系构建比较 海峡两岸旅游高等教育课程体系构建 比较 俞 霞，王 瑜 (福建商业高等专科学校旅游系，福建 福州 350012) [摘 要]课程体系的改革是教学改革的重要组成部分。海峡两岸旅游高等教育在课程体系中心、培养 目标、 课程体系结构、课程实施以及课程内容等方面存在诸多差异，这些差异形成了人才培养结果的区别。对台湾旅游高 等旅游教育先进经验的借鉴，有助于完善我国旅游高等教育课程体系。 [关键词]海峡两岸；旅游高等教育；课程体系 [中图分类号】G642．3 文献标识码：A 文章编号：1008—4940(2012)01—0011—07 我国旅游业经过几十年的发展取得了巨大进步， 此，在海峡两岸旅游管理专业课程体系构建的比较 社会对旅游管理人才的需求呈现 日益增长的趋势。旅 中，我们不可能对两岸旅游高等教育中的所有层次进 游高等教育是培养高素质人才的必要途径，而教育是 行各种观察和研究，而只能从旅游高等教育中抽取某 以课程为轴心而展开的，高等教育的质量和人才培养 一 层次开展研究。鉴于台湾的技职教育特点和优势都 质量在很大程度上取决于高等学校的课程，尤其取决 较为显著，对大陆地区旅游高等教育具有很强的借鉴 于课程体系的构建、改革和发展水平…。但是 ，我国 和参考意义。因此，本文选取了大陆地区的大专教育 旅游高等教育开始的时间尚短，欠缺教学改革经验， 层次和台湾技职教育体系中的 “二专” (招收高级职 尤其缺乏课程体系的经验。因此，正如众多学者所 业学校毕业生的二年制专科)、 “三专”(招收高中毕 提，我国旅游高等教育的发展更多地表现为规模数量 业生的三年制专科)、 “五专” (招收初中毕业生的五 的扩张，在课程体系、能力训练和职业道德教育等方 年制专科)，其中， “五专”跨高级中等教育和高等 面还存在一些问题，尤其是在课程体系方面，已滞后 教育两个层次。 于国际旅游业对高素质人才的需求。对海峡两岸旅游 一 、 海峡两岸高校旅游管理人才培养概况 管理或类似专业课程体系加以比较 ，比照台湾高等旅 随着旅游业的快速发展，世界上很多发达国家， 游教育的先进经验，总结得出我们的不足，以推进我 如美国、加拿大、日本、新西兰与英国等，都设有旅 国旅游管理专业课程体系的优化，这具有极强的理论 游管理专业或类似的专业。台湾地区早在 2O世纪60 和现实意义。 年代就开始注重旅游高等教育，也有许多院校开设了 需要说明的是，在高等教育中，不同的教育层次 与旅游管理相关的学系，但是专业的名 目众多，如 在招生对象、培养 目标、修学年限、学业标准等方面 “旅游管理系”、 “餐旅管理系”、 “休闲事业管理学 各有不同，在课程体系的设置方面也有显著差异。因 系”、 “休闲游憩事业学系”、 “度假休闲管理系”、 收稿 日期：2011—12—10 作者简介：俞霞 (1983一)，女，安徽芜湖人 ，讲师。研究方向：旅游基础理论、酒店管理、区域旅游开发。E—majl： 287506772@ qq．eom 12 福建商业高等专科学校学报 2012年02月第1期 “观光暨游憩管理研究所”等 ]。大陆地区的旅游高 二、海峡两岸旅游高等教育课程体系的差异分析 等教育，是在 2O世纪70年代 ，伴随着 中国旅游业的 对比海峡两岸旅游高等教育课程体系的差异，对 发展而发展起来的，在 3O年问也取得 了快速 的发展， 于我们旅游高等教育的定位与发展有较好 的示范 为我国