高中生物中图版 酶的制备及活力测定 名师精编单元检测.docxVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… ……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE 2 PAGE 1 酶的制备及活力测定 单元检测 1．下列说法正确的是 ( ) A．菌落的形状不属于菌落特征 B．将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株都是纯合体 C．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是葡萄糖和尿素 D．将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是甲苯 【答案】C 【解析】 试题分析：菌落特征包括菌落的形状、大小、表面、边缘、隆起 、透明度、颜色等，故A错；将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株都是单倍体，故B错；将搅拌好的混合溶液离心后，试管中的溶液分为4层：第一层为无色透明的甲苯层，第2层为白色薄层固体，是脂溶性物质的沉淀层，第3层是红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液，第4层是其他杂质的暗红色沉淀物，故D错。故选C 考点：本题考查菌落的特征、植物组织培养、微生物培养和血红蛋白的提取和分离实验。 点评：本题意在考查考生的识记能力和判断能力，属于容易题。 2．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是 ①高果糖浆需要使用果糖异构酶　 ②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入　 ③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出 ④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量 A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①④ 【答案】C 【解析】高果糖浆需要使用葡萄糖异构酶，分布有筛板的目的是防止酶分子的通过。 3．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是 A、向瓶内泵入氧气 B、应将装置放于适宜的条件下进行 C、瓶内应富含葡萄糖等底物 D、应将瓶口密封，效果更好 【答案】A 【解析】酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型 有氧气就行有氧呼吸C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋大量能量； ????? 无氧气就行无氧呼吸C6H12O6→2酒精＋2CO2＋少量能量； 用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，瓶内应富含葡萄糖等底物，放于适宜的条件下进行，应将瓶口密封，不能有氧气。答案选A。 4．竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。下表表示在60 ℃、pH＝7等适宜的情况下，枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率) 淀粉酶浓度对退浆效果的影响(60 min) eq \f(酶的浓度,（g·L－1）) 1 2 3 4 5 6 处理前试样重/g 1.662 1.659 1.672 1.677 1.669 1.666 处理后试样重/g 1.594 1.554 1.550 1.550 1.540 1.536 失重率/% 4.10 6.33 7.30 7.57 7.73 7.80 A. 枯草杆菌淀粉酶耐热性强，其化学本质不是蛋白质 B．在生产上淀粉酶浓度为3 g/L时可以达到较好的退浆效果 C．延长淀粉酶浓度为1 g/L一组的退浆时间，可进一步提高失重率 D．淀粉酶浓度超过3 g/L时，底物已与酶充分结合，所以退浆效果增加不明显 【答案】A 【解析】 试题分析：枯草杆菌淀粉酶是蛋白质，故A错误；在生产上，用淀粉酶浓度为3 g/L时可以达到较好的退浆效果，故B正确；延长淀粉酶的退浆时间，可以进一步提高失重率，故C正确；淀粉酶浓度超过3 g/L时，退浆效果增加不明显，说明酶已经充分与底物结合。 考点：本题考查酶的作用，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 5．微生物工业生产纤维素酶所需重要的产酶微生物有( ) A．木霉 B．曲霉 C．青霉 D．包括A、B、C三项 【答案】D 【解析】能够分解纤维素的微生物包括很多真菌，如木霉、青霉、曲霉、根霉等具有分解纤维素的能力，另外还有放线菌和细菌，如粘细菌、梭状芽孢杆菌及某些好氧性细菌。 6．固定化酶技术常采用（ ） A．包埋法院 B．化学结合法和物理吸附法 C．活化法 D．微囊化法 【答案】B 【解析】 7．加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是 A．通过基因工程生产出的特殊酶 B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离 C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶 D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、