辣椒科学施肥及注意事项.docx

辣椒科学施肥及注意事项 辣椒为南方最为喜爱的蔬菜之一，其生产方式主要有早春塑料大棚促成栽培（一般10月育苗，2月上中旬定植）、早春露地栽培（一般10月育苗，3月中下旬定植）、夏露地栽培（一般6月上旬播种，7月上旬定植）、秋露地栽培（一般7月上旬播种，8月上旬定植）、大棚秋延后栽培（一般7月中下旬播种，8月中下旬定植）等。因其生育期较长，肥料需求较多，一般每生产1 000千克果实约需氮5.19千克、五氧化二磷1.07千克、氧化钾6.46千克。 一、育苗配肥施肥技术与注意事项 目前辣椒生产上的育苗方式主要是营养钵（杯）育苗和基质育苗。配制时要注意选土和肥料配制，如配制不足或不当，轻则造成秧苗不长，重则造成毁苗。 （一）育苗土肥料配制 1. 用于营养钵育苗的营养土配肥 ①撒播育苗或营养钵播种床营养土配制。育苗床土选用肥沃、疏松透气的菜园土。如用大田土壤，以沙壤土为好，按比例加入充分腐熟的农家肥或化学肥料，可按腐熟草炭50%、腐熟畜粪30%、田土20%的比例配制，或按腐熟畜粪70%、大田土30%的比例配制。土壤酸度较高时可加入适量生石灰，黏重时可加入适量细沙进行改良。另外，所有配制的原料均需捣碎过筛。 ②假植床土配制。假植床主要是针对撒播育苗而言，一般播后30天左右，抢冷尾暖头的天气假植（又称分苗），假植苗一般采用营养钵假植，床土配制可按大田土50%、草炭或泥炭等腐殖土25%、腐熟畜粪渣25%的比例碎过筛后混拌，再装入营养钵中。在每立方米营养土中加入3千克速效化肥有利于促苗生长。 2. 用于穴盘育苗的基质配肥 生产上最常用的基质配方是草炭、蛭石和珍珠岩。冬春育苗草炭、蛭石按1∶1（体积比）或2∶1混合。夏季育苗基质配方为：草炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1。目前全国经营商品基质的厂商较多，可选购商品基质。由于基质的主要特点是疏松、透气、保水等，营养不多，因此在配制基质时还应加入一定量的肥料，一般按每立方米基质中加入充分腐熟的粉碎鸡粪10千克或优质三元复合肥（15-15-15）1～2千克即可。 有的育苗户为节省成本，用普通的菜园土或自制的营养土替代基质装盘育苗，由于其保水、透气性等理化性质不佳，穴盘孔小，土壤少，营养空间不够，容易导致板结，难以培育壮苗，故不宜采用。 3. 注意事项 ①防止肥害。辣椒大棚越冬育苗在冬季严寒阶段温度较低，出于保温的目的，经常闭棚，如果在配制营养土时，加入了未充分腐熟的粪肥，特别是鸡粪，未腐熟鸡粪在土壤发酵生热，容易烧坏根系，导致死苗死棵。有的不合格的商品有机肥中添加了易挥发性的氮肥（如碳酸氢铵等），若长期闭棚，容易产生氨害毁苗毁棚。因此，在配制育苗营养土时，有机肥料应充分腐熟发酵，不用或少用挥发性强的氮素化肥，深施追肥，不地面追肥；菜农发觉大棚内有刺激性气味时，要立即通风换气。此外，要注意即使严寒天气，也要选无风的中午时段透气1～2小时。对已造成受害的地块，可用含甲壳素、海藻酸的生根肥料灌根促生根，叶面喷施氨基酸叶面肥促生长。 ②防止缺微量元素。自育的辣椒苗有时出现新叶发黄、叶小、生长不良的情况。该情况一是与土壤有关，如在土壤盐渍化较重的地块上用穴盘育苗，根系下扎后接触盐渍化土壤，导致根系吸收养分困难，引起幼苗缺素性生长不良，因此要注意将营养钵、穴盘摆放在无盐渍化的健康土壤上。二是土壤本身缺少微量元素，特别是采用瘠薄的大田土本身缺乏铁、硼、锌等微量元素，而有机肥配施不够，导致出现新叶发黄、生长不良的现象。可用含甲壳素、海藻酸的肥料或腐植酸液肥灌根促生根，同时叶面喷施含铁、硼、锌等微量元素的叶面肥促长。 （二）苗期追肥 1. 营养钵育苗追肥 需假植的幼苗在假植之前，由于营养体小，营养土的肥料足够供幼苗的前期生长，因此一般应控肥控水。若幼苗1～2片真叶后，秧苗表现缺肥症状，可在晴天中午前后，用喷壶喷洒10%的人粪尿液，或叶面喷施0.1%的尿素，切记浓度不宜过大，否则易引起伤根、落叶。追肥后应适当敞开苗床通风，待幼苗叶片上水珠干后，方可进行闭棚保温，否则苗床湿度过大，易引起病害发生。 2. 穴盘基质育苗追肥 育苗基质中的草炭有一定的肥效，前期也不需追肥。10月培育的越冬辣椒苗育苗期比较长，在春季过后，气温渐高，生长加快，若表现缺肥，可结合浇水，用浓度为0.2%～0.3%的优质三元复合肥（15-15-15）喷基质。一般夏季每2天喷1次，冬季每2～3天喷1次。 二、栽培配肥施肥技术与注意事项 （一）基肥 1. 露地栽培 露地栽培基肥一般以有机肥为主。中等肥力地块，每亩施腐熟有机肥2 500千克（由于生产中积制有机肥的不多，可折成商品有机肥250千克），过磷酸钙50千克，花生饼或菜籽饼肥100千克，2/3铺施，1/3施入定植沟内。地膜覆盖栽培基肥要在此基础上增加近1倍。 2. 大棚栽培 基肥施用量要大，中等肥力地块，每亩施