酒店管理会所__酒店内部管理.pdf

总经办管理制度 一、 总经理岗位职责 １、对外代表公司行使一切权利及义务。 ２、对内全权处理酒店的日常经营管理业务。 ３、酒店重要决策之核定及重要合约之鉴定。 ４、酒店重要干部的升迁、任免之核准。 ５、制定经营目标、经营计划。 ６、拓展营销业务，确定经营策略。 ７、组织安排重要接待活动，营造有利于酒店经营发展的内外环境。 二、副总经理岗位职责 １、执行总经理的指示，主持分管业务工作。 ２、协助总经理进行经营管理活动。 ３、总经理不在酒店时，根据授权主持全面工作。 三、总经办秘书岗位职责 １、总经办秘书身为全店秘书、文员之表率，首先要严格要求自身，起到模范带头作用。 ２、总经办秘书之职责起着传达总经办与各部门信息的作用，要确保各种信息传达准确、 迅速。 ３、每天上班前将总经理办公桌上的档进行整理、分类。 ４、查询计算机，打印《总经理工作日报》，交总经理签字后复印至总裁处，原件交至 总经办。 ５、每天各部门上交总经办需审批的各类单据、档，及时交给副总经理或总经理审阅， 并跟催落实，签署后马上发放至相关部门。 ６、做好各种会议的通知、记录工作。 ７、做好总经办各类文件资料、档案的整理及物品的保管工作。 ８、对于总经办布置给各部门需完成的工作，在规定完成时间内跟催。 ９、每月２２日前制定下月的行政总值安排表、司机排班表及各部门负责人休假表。 １０、每月初，根据上月的质检情况及干部考核情况，进行扣分统计。 １１、根据各部门所开车单，合理安排司机出车。 １２、每天让司机填好《钥匙交接本》，及《行驶公里数》。并做好其他公司外借登记表， 1 月底将外借表统一交给应收会计。 １３、车辆每季度需交一次养路费，具体费用根据登记本上的记录先预支出交给司机办 理，另的营运证每季度需考核一次，需提醒司机按时办理。 四、值班经理（宾客关系主任）岗位职责 １、代表总经办巡视酒店各处、监察并协调各部门运作。作为酒店与客人之间的纽带， 与客人维护良好的关系，使他们居住愉快及满意。同时确保酒店服务以及员工表现达到 管理当局的要求。 ２、代表总经办随时解决酒店内发生的有关服务方面的问题，即使客人满意，也能维护 酒店的利益，礼貌技巧地处理客人投诉，接纳客人的意见及建议。 ３、代表总经办维持良好的员工纪律，对于任何违法违纪现象予以制止，并在“值班日 记”中记录上报处理。 ４、预见客人需要，密切关注客人的咨询和要求，并与其它部门紧密协作以满足客人的 要求。 ５、在紧急事件中立即采取行动，确保客人及雇员安全。同相关部门协作处理所有发生 在酒店范围内的意外事件，并应经常检查一切与酒店安全有关的问题，及时采取相应行 动。 ６、跟催酒店 VIP 安排的到达及离店的程序。代表酒店管理当局以最好之礼仪于 VIP 到 达之时在酒店正门迎接及在 VIP 店离店时送别，并高效率地跟催 VIP 入住时提出的特别 服务要求。 ７、通过“值班日记”知会酒店管理当局每日在酒店内发生的一切事件（VIP 到达或离 开、客人投诉、员工纪律、设备损坏、防火防盗安全及一切其它不正常事件）必要时将 调查上述特别事件向管理当局呈交详细报告。 五、夜班值班经理岗位职责 １、代表酒店当局负责监督协调夜音酒店之所有运作，同时保证酒店所有人员之安全， 在紧急事件中作出果断正确的决定。 ２、通过监督和检查，维持酒店内当值员工纪律，严禁当值员工睡觉、聚会、聊天。 ３、若要夜间维修设备（如办公室，重要营业场所、仓库等）应与值班工程师协调，并 在维修现场安排一名保安员直到维修结束。 ４、对于公安局前来调查赌博、通辑犯待事件，可以经予协助，保安员应给予协助。 ５、每晚会同客房主任、保安主任查看各楼层情况：所有空房、脏房、维修房、酒店外 2 围等重要区域，以确保客房家俱、灯光、空调系统及其它设施设备处于良好状态，记录 查看结果并知会相关部门跟催。 ６、巡视酒店各处注意有关治安及安全之各种迹象，应立即采取适当措施，若发现设备 设施需要维修或更换，应尽快通知有关部门跟催。 六、司机岗位职责 司机的任务是：保证酒店人员的用车，同时确保行车的安全问题，并做好车辆的 清洁、保养等工作，维护酒店的形象。 主要职责如下： 1、遵守酒店规定，按《员工手册》制度执行。 2、上班时间必须穿着酒店统一