流动资产流动负债货币资金2500应付账款1600应收账款4500其他应.PPT

番茄炒蛋组 “佐林佑李”简介 位置：金海路民耀路临近杉达古李园 店面大小：34平方米 背景：杉达毕业生自主创业，早期投资8万元 员工：店面负责人2人，学生兼职2人，厨师1人，切配1人 成功的关键 小店目标 短期战略： 在5月上旬前 明确小店主推菜系 并重新加以包装推广 从而能够在短期内实现销售量的突破 为暑假的到来筹集到足够的流动资金 使得小店在暑假的生意清淡期间 得以周转 提供外卖服务 长期战略： 在杉达及周边学校 竖立起一个具有娱乐 休闲 餐饮相结合的综合型小店形象 并推出下午茶方案 出租门面橱窗（作为格子铺）能够盈利 组长：张伊炜 小店概要——吕倩倩房小懿 会计与资产负债表——洪丹青 市场分析——孟飞飞张伊炜 销售策略与业务计划的实施—庄天 中餐（诸葛烤鱼，吉祥馄饨，家常菜等） 西餐（pizza屋，space man） 饮料（茶风暴，吾饮良品，街客） 价格 较低 较高 低 消费人群 学生，居民为主 学生 学生，居民，职员 行业分析 销售模式：主要是以堂吃，外卖的形式销售的。 市场分析 产品 营销手段 资产分析 短期目标 长期目标 市场分析 2008年上海餐饮业实现营业额669.54亿元。在扩大内需的大环境下,首先，大力发展大众化餐饮。曹路属上海浦东新区较偏远地区，但由于周围有三所大学和许多居民区，消费市场较大，例如影吧，网吧，餐饮业，超市等。尤其是餐饮业类需求量为居民学生主要消费对象，有中西餐饮类，中餐普遍受欢迎，因为附近消费水平较低，消费水平比较趋向附近中餐餐饮消费水平，且各有特色，而仅有的两家西餐厅价位较高，如果在这里开一家价格较为低廉的西餐式餐饮店，应会受欢迎。 上海衫达大学作为外向型院校（目前在校生人数为９７２７人），其师生理论上应该比其它社会团体更易接受西餐文化，可以扩大消费群体。虽然因为地理位置偏远寒暑假出现淡季，但由于西餐竞争对手较少，可以淡化这一不利因素。 placement:1.客源：杉达学生 2.货源：曹路市场 3.宣传渠道：口碑 海报 promotion: 1.质优价廉的餐饮特色 2.悠闲的下午茶特色 3.不定期的魔术表演 product:1.传统的西餐菜色 2.符合学生口味的 餐后小吃 price:1.贴近学生客户的低价位 2.相比较同类型的西餐厅，这样的低价位不仅有客源，还可以保证店家的盈利 4P 返回 S--strengths（优势） 小店氛围以大学生校园生活为基点 适合不同类型人群的消费需求 经营理念新颖 贴合在校学生的校园文化背景 W--weaknesses（劣势） 寒暑假会流失大量主要消费群体 缺乏资金 地理位置不佳 O--opportunities(机会) 临近杉达大学，客户群大 学生市场存在 特色服务竞争低 T--threats（威胁） 周边餐饮行业遍及度及广 多以低廉 的价格吸引消费者 SWOT分析 产品竞争分析： 返回 目标市场策略——主打西餐 市场需求：以杉达学生为主 发展趋势:针对较高消费的低廉的西餐模式必会吸引一定的消费者，有了固定的消费群体后，将会针对附近居民进行外卖的服务。 方案 西式餐厅加外卖： 西餐厅：560元一天，人均20元。28份一天保本。（加成本4000元） 雇用人数：厨师1名，工资2000元一月；兼职3人(加外卖2人），工资10元一小时 返回 资产负债表 资产 负债及所有者权益 流动资产 流动负债 货币资金 2500 应付账款 1600 应收账款 4500 其他应收款 180 预付账款 15000 流动负债合计 1600 流动资产合计 22180 负债合计 1600 固定资产 所有者权益 固定资产值 59400 实收资本 80000 固定资产总值 59400 所有者权益合计 80000 资产合计