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S cience and T echno logy of Food Ind ustry
(陕西理工学院化学与环境科学学院, 陕西汉中 723001)
,
: 以截留分子量为 30000D的超滤膜对茶叶酶解提取 进行 [3~ 5]
超滤分离, 考察了操作压力运行时间对膜渗透通量的影 ,
响; 然后对由超滤截留 醇沉制取的粗多糖进行精制, 考
察了三氯乙酸浓度对精制过程的影响结果表明, 采用超
滤法可以有效实现茶叶酶解提取 中大分子多糖与小分 1
子多酚等活性物质的分离, 三氯乙酸浓度为 4% 时, 多糖得 11
率 343% , 含糖量 52% ; 95%
: 超滤, 茶多糖, 分离, 渗透通量
()
A bs trac:t Tea lea ve s e nzym o lys is ex trac tni so lution w a s
sepa ra ted w ith u ltra filtra toi n m em b ra ne w h ic h ; 76- 16511
m o le cula r w e i ht is 30000DThe e ffec ts o f the ; 4K 15C
ope ra tion p ressure and runnin tmi e o n the SIGMA ; pHS- 3C
m em b ra ne pe rm ea toi n flux w e re s tud ied a nd
d isc ussed brie flyAnd the n u ltra filtra toi n trapped 12
fluid w a s purifiedThe e ffec t o f tric hlo ro ace tic ac id 121 ,
co ncn o n purifica tion p ro cesse s w as stud iedThe ,
re sults show ed tha t tea le aves enzym o yl s is
ex trac tni so lution co uld be sepa ra te d w ith
01~ 10MPa
ultra filtra tion, tea po lysa ccha ride fina l y ie ld is
, ,
343% , su a r co ntent is 52% w he n trichlo ro ace tic
ac id concn is 4% ; ,
Key wo rds: ultra filtra tion; tea po yl sac cha ride; ex trac toi n; ,
m em b ra ne pe rm ea toi n flux [ 6]
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: TS2724 : A
: 1002- 0306( 2007) 09- 0124- 04
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