楼层新员工培训指南.pdf

楼层新员工培训指南 铺床程序 1) 撤床单、被套及枕套时，一张张撤（注意不要夹带客人的睡衣和物品）。若 客人的床上放有物品，先将客人的物品移开然后再撤床单、被套及枕套（铺 完床后要把客人的物品归位）。将撤下的床上用品放入工作车上的布草袋内。 2) 带入相应数量的床单被套和枕套。 3) 铺床前先检查床垫是否平整，护垫是否有污迹，若有及时更换。 4) 将床拉离床头板，使床离开床头板约60CM（以能供操作者站或弯腰为宜）。 5) 整理床垫，清除床面杂物（毛发等）将床垫、护垫、床裙整理好。 6) 将叠好的床单打开，注意正反面并站在床头铺床单。甩单，中线居中，两头 基本相等。定位，进一步调整直到完全满意。依次塞边包角，以直角为准。 不得使用脏、破的床单。 7) 站在床尾，将被子折好。打开被套，固定被角。整理好被子，平铺在床上床 尾及两侧边三边等距离，床头被子反折28—30CM。 8) 将枕套抖开放在床上，将平整饱满的枕芯对折，两手合力将枕芯装进枕套， 两手抓住枕套边角提起用力抖动，使枕芯全部进入枕套并到位（脏或破的枕 套不能用），套好的枕头必须四角饱满、平整，枕芯不得外露。 9) 将床推进靠床头板处，将两个枕头放在床头正中，枕头斜靠在床板成 45 度 斜角，单人床枕头开口与床头柜相反，双人床四个枕头开口相对。 10) 最后整理，使整个床面平整、美观、整齐。 1. 头 发  额发必须在眉毛之上 男性  鬓发不得超过耳朵中部长过衣领 女性  头发长过肩部必须盘起  长发必须用酒店配发的发网整齐地盘起 （不能戴闪光的发饰）  保持简洁得体的发型 1 2. 化妆  除用餐时间外，时刻保持口红颜色  男员工应每天刮胡子  女员工不得涂有色指甲油 3. 手和脚  指甲必须剪短并保持整洁 4. 定时淋浴  身体无异味 5. 首饰  只能戴一枚结婚或订婚戒指  避免戴表面过大或太鲜艳的款式手表 项链  项链不允许露在制服外面，包括红绳，不可戴脚链。 耳环  不可超过耳垂  不可戴过大、垂下或太前卫的耳环  不能戴两对耳环  男性员工不能戴耳环 6. 名牌与制服  名牌别在胸前左侧  名牌是我们制服的一部分，应随时佩戴  制服必须整洁且钮扣必须随时全部扣齐  工鞋必须保持干净无破损  穿酒店配发的袜子，不允许穿其他颜色或款式的袜子 礼貌礼仪标准 1.站姿  站立时挺胸收腹，腰背挺直，头抬起，以示自信。  女员工站立时，脚下呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧； 男员工站立时，双脚与肩同宽。  女员工双臂在身体前交叉，男员工双臂在身体后交叉，放置于腰尾 椎处，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。 2 2.坐姿  腰背挺直，不要蜷缩在椅子上，不要摇晃腿。  女员工坐时两腿并拢或交叉，保证裙子平展。  面客时双手放在膝上，掌心向下或一手略握另一手腕，置于身前。 3.走姿  行走时，脚步要轻，不要发出响声。  头抬起，目光平视。  行走时不与他人手拉手，搂腰搭背，不奔跑、跳跃。  尽量靠右行，行进时如遇到客人，应自然注视宾客，主动点头致意 问好，并放慢行走速度以示礼让。  不要与客人抢道而行，因工作需要必须超客人时，要礼貌致歉说声 “对不起”，再加快步伐超越。  上下楼梯腰要直、头要正，不要手扶楼梯栏杆，上楼时走在客人的 后面，下楼时走在客人的前面。 4.手姿