麦当劳员工培训管理 .pdf

2015-12-22 麦当劳员工培训管理 麦当劳员工培训管理 麦当劳的训练： 麦当劳的训练： • 训练是每个人的工作，每天都在进行。 • 训练是每个人的工作，每天都在进行。 • 他会使我们“ 生命力永存，并且不断成长。” • 他会使我们“ 生命力永存，并且不断成长。” ——创始人 雷．克洛克的期望 ——创始人 雷．克洛克的期望 • 肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更 • 肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更 好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。 好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。 2015-12-22 成功训练的收益: 成功训练的收益: • 发掘新的资源，帮助完善整个训练系统； • 发掘新的资源，帮助完善整个训练系统； • 加强训练系统的完整性； • 加强训练系统的完整性； • 为公司人员成长提供机会； • 为公司人员成长提供机会； • 增强麦当劳文化的自豪感； • 增强麦当劳文化的自豪感； • 促进人们积极思考，提高决策水平； • 促进人们积极思考，提高决策水平； • 使人们不满足现状，取得更大的成绩。 • 使人们不满足现状，取得更大的成绩。 2015-12-22 有效的训练要求个人做到: 有效的训练要求个人做到: •提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利 •提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利 润； 润； •发挥积极主动性和训练成效； •发挥积极主动性和训练成效； •学会分享（同事和潜在的替代者）； •学会分享（同事和潜在的替代者）； 2015-12-22 有效的训练要求整个体系做到: 有效的训练要求整个体系做到: • 不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练； • 不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练； •使雇员适应麦当劳的工作岗位； •使雇员适应麦当劳的工作岗位； •提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目 •提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目 标； 标； 2015-12-22 糟糕训练的经济损失: 糟糕训练的经济损失: • 90天任职时间内离开的员工，直接和间接企 • 90天任职时间内离开的员工，直接和间接企 业的损失：$555以上 业的损失：$555以上 ••管理者离职的损失超过：$8200 管理者离职的损失超过：$8200 2015-12-22 麦当劳有效训练系统的基本因素: 麦当劳有效训练系统的基本因素: 1. 训练团队； 1. 训练团队； 2. 系统性的训练过程； 2. 系统性的训练过程； 3. 排定训练时间； 3. 排定训练时间； 4. 追踪考评。 4. 追踪考评。 2015-12-22 麦当劳的训练团队： 麦当劳的训练团队： 麦当劳汉堡包大学 校长 教授 中国发展部训练学院 国际区域训练学院 国际区域训练学院 训练总监 华北地区训练中心 华中地区训练中心 华南地区训练中心 #### #### 高级训练经理 高级训练经理 高级训练经理 训练督导 训练督导 训练督导 ##餐厅训练组 ##餐厅训练组 ##餐厅训练组 #### #### 训练经理 训练经理 训练经理 训练协调人 训练协调人 训练协调人 2015-12-22 训练员 训练员 训练员