生产运作管理第一丶二章.pdf

第一章 导论 第一节 生产与运作管理学科简介 一、生产管理定义 1、生产管理名称演变 制造管理 生产管理 运作管理 2 、生产管理的定义 关于企业生产系统的设计、运行与改进。 二、生产与运作管理的目的与决策 1. 生产与运作管理的基本问题 • 提高质量 从生产与运作管理角度看，产品质量的稳 定，主要取决于生产与运作过程的稳定。 • 降低成本 重点放在提高生产能力的利用率、精简人员 和压缩库存占用上。 • 缩短交货期。 缩短交货期也就是要缩短生产期限。 我们把顾客要求的交货期记作D ，把 企业的生产期限记作P ，称二者的比率 为D/P 比率，它有两种基本的情况。 ① D ／P1.0 ，即企业的生产期限短于顾 客要求的交货期。 ② D ／P ＜1.0。即企业的生产期限超过顾 客要求的交货期。 第一种情况生产系统具有很高的柔性，且 库存水平可以压得很低，经济效益很 高。 2. 生产与运作管理的目的 建立高效率的生产制造系统，为企业制造有 竞争力的产品。 生产与运作管理的目的告诉我们两点：① 企业在充分研究市场需求之后，开发研制的产 品必须在质量和成本上具有优势，如无优势则 无竞争力，企业就会陷入经营危机；②产品竞 争力三要素﹝质量、成本、交货期﹞的优势主 要取决于生产与运作管理，而不是其他的职能 管理。 3. 生产与运作管理决策 市 场 公司决策 财务决策 运作决策 市场决策 运作管理 员工 设备 工件 工艺 输入 输出 材料 计划和控制系统 产品 生 产 系 统 运作决策专门考虑如何组织生产能力以支持企业决策 的实现。 运作决策的内容包含了下面主要的决策内容： ﹝1 ﹞中长期决策 ①产品的选择与设计。 ②设备与生产方式的选择。 ③职务与作业设计。 ④厂址选择 ⑤厂区与设备的平面布置。 ⑥编制定员。 ⑦年度与进度计划。 ﹝2 ﹞短期决策 ①生产作业计。 ②进度控制。 ③质量控制。 ④库存控制。 ⑤成本控制。 三、生产系统 1. 生产系统的定义 生产系统是企业系统的一个子系统，生产系统 的定义是生产的输入、转换、输出实物产品、服务 和知识的过程，其目的是实现价值增值，满足社会 （用户）需要，增加企业利润和提高职工福利。 运作管理的核心是对生产系统的管理。 生产系统的主要功能是转换功能 系统中发生转换过程包括： ·物理过程，例如生产。·位置变化过程，例如运 输。·交易过程，例如零售。·存储过程，例如库 存。·生理过程，例如健康保养。·信息过程，例如 电信。 2.生产系统的组成 输入 转换 输出 目的 3. 生产系统结构 生产系统的结构是系统构成要素及其相互关 系的表现形式。 生产系统的构成要素按其性质和作