微生物遗传学 周俊初.pdfVIP

主 编 周俊初 (华中农业大学) 编 者 胡福荣 (华中农业大学) 郭 慧 (中国农业大学) 主审人 马庆生 (广西农业大学) 审稿人 陈华癸 (华中农业大学) 全国高等农业院校教材 微 生 物 遗 传 学 周俊初 主编 微生物 生物工程 生物技术 食品微生物专业用 中 国农 业 出 版 社 目U 舀 微生物遗传学作为微生物的一门重要学科，在本世纪40年代以来有了重要进展，其研 究结果极大地丰富了人类对生物遗传变异这一重要特性的认识，并发展了经典遗传学和分 子生物学的知识。70年代以来，微生物遗传学与分子生物学和生物化学一道作为主要的基 础学科对生物技术，特别是基因工程技术的建立和发展起了重要的推动作用。随着微生物 遗传学研究工作的不断深入，人类已在分子水平上逐步揭开了生物遗传变异的奥秘，并在 此基础上为实现定向改造现有物种和创造新型物种的宏伟 目标奠定了坚实的基础。 微生物遗传学既是微生物专业、生物技术专业和其它相关专业的专业课程，也可作为 生物学科其它专业的教学参考书。通过本课程的学习，应使学生对微生物遗传学的基本理 论和知识有一个全面而系统的了解，并通过配套的课程实验掌握必要的微生物遗传学实验 操作技术。 本书是经全国高等农业院校教材指导委员会审核通过并决定编写的基本教材。编者在 写作过程中尽可能地参阅了国内外的有关教材和最新研究进展，力求使本教材能反映出本 学科领域的当代水平。作为教材更应兼顾本门学科基本理论和基本知识的科学性、全面性、 系统性和准确性，编者在微生物遗传的物质基础、基因突变、基因重组、基因的结构及其 调节、微生物育种和基因工程等内容的介绍中，力求做到概念准确、叙述简明扼要。有关 的实验操作原理和方法将在本课程的实验指导书中详细介绍。本教材由华中农业大学周俊 初主编并具体编写了本书的序言、第一、四、六章和第七章，中国农业大学郭慧编写了第 二章和第五章，华中农业大学胡福荣编写了第三章和第八章。 本书的编写过程是在华中农业大学和中国农业大学有关领导的大力支持和关怀下进行 的。华中农业大学陈华癸教授仔细审阅了本书主要章节的初稿，并提出了宝贵的修改意见， 广西农业大学马庆生教授在百忙之中对本书进行了审阅指导，杨晓庄、周波和胡燕协助完 成了全书的插图绘制，王丽华和贺继鸿同志完成了初稿的电脑输入工作，编者在此一并表 示衷心的感谢。 限于编者水平有限，本书难免会有许多不当和错误之处，希望广大读者提出宝贵意见。 编 者 1994年 12月 目 录 月li舀 序言 ·····················································································································…… 1 一、经典遗传学的建立和发展 ············，··········································································…… I 二、微生物遗传学的发展过程 ·······················································································…… 2 三、微生物作为遗传学研究材料的特点 ···································································.·……4 第一章 微生物遗传的物质基础·································.··.··.·……5 第一节 病毒和噬菌体的遗传物质