细胞培养与蛋白质工程 范代娣著.pdfVIP

第一章　　微生物简介 早在 年 ，科 学 家 就 出版 了他 的 著 作 ，这本书包含 了他对化学科学 的思想 以及 显微镜 的描述 和应用，当然 ，他不是显微镜的发 明者，但他 的确对显微镜 的发 明起 了极大的推动作用。 的文章激起 了欧洲学者认识世界上微观生物和培养物 的兴 趣 。在他 的描述 中包含着 肉眼可见的苍蝇 的眼睛、蜜蜂 的叮等。其他 科学家很快地循着他的方 向走下去，例如 描述 了细小 的主体 （如血液 中的红细胞 ，动物 卵等 ）。 受 的启示 ，另一个科学家 （ ）表 示显微 技 术是揭开 自然秘密 的重要工具 ，因此 ，在 世 纪 年代， 揭示 了微生物组织后 ，科学家真正 的兴趣便 聚焦 在微生物研究领域。 利用业余时 间发 明了显微技术 ，当然早期 的 显微技术是很有限的，但在当时却极有助于科学家们揭示 自然界的秘 密 ，在 年 ， 的显微技术可放大 倍 。 年 ， 用 自己发 明的显微镜来证 明雨水 中的微生物 以及 自己牙齿 ，脸部的微生物 。 年 ，他将 胡椒加入雨水 中进行实验观察 ，结果发现 ，加入 大量胡椒可致微生物全部死亡 ，未加入者则仍有微生物存活；几天之 后 ，他发现 了存有活的微生物 的容器 内出现了大量培养物 ，他的发现 为人们认识生物的形成打开了新视野 。 是一个非常多疑和神秘 的人物 ，他从未和他人共事 ，也没 有给任何人传授怎样制作显微镜 ，因此在他死后 （ 死于 年， 享年 岁），对微生物的兴趣一度处于低谷，另一原因也是因为科学 家认为微生物仅是 自然界的奥秘而 已。 年代 ，疾病肆虐 ，但几乎 没人认为病与微生物有关，直到 世纪后期 ，从显微镜 的开始发现 到它应用于疾病研究，至少相差 了 年 ，这不能不说是微生物发展 史上 的一个遗憾 。 世纪 的微生物是一个没有任何焦 点研究方 向的时代 ，基本上 是科学家们对动、植物生命 的研究。一少部分科学家继续致力于显微 技术 ，他们在显微技术方面取得 了一定进展 ，但是，科学家们一般不 会相信如此细小的组织会 引起感染，相反 ，他们认为疾病 的传染是 由 于空气中弥漫的某种致病化学物质的缘故。 在查阅 论著过程 中，认为苍 蝇 的繁殖是 由于体 内有再生组织 。他认为苍蝇在 肉上产卵 ，卵长成 蛆 ，而在密封 的容器 内则不会有此现象，因此认为 肉生蛆是苍蝇产卵 的结果。 年，科学家 将 肉和蔬菜 肉汤经长 时间煮沸并密封玻璃容器 口，作对 比实验 ，他 敞开部分三角瓶 口，几 天之后 ，他发现对 照组 出现 了微生物组织 ，而密封瓶 内则无此现象 （见 图 和图 的实验并未结束科学界的争论 ，科 学家 认为， 由于过分加热破坏 了生命 的动力 。 其他 的科学家则认为空气是生命必需的，密封瓶 内不长生物是因为缺 图 敞开的肉罐上发现了卵 图 封 闭的肉罐没有卵产生 乏 空 气 。 当 年 发 现 氧 气 在 微 生 物 生 长 过 程 的 作 用 后 ， 的反对者们认为氧气是