芦荟绿豆酒的研制.pdfVIP

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2020-04-10 发布于广东
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芦荟绿豆酒的研制.pdf

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北方园艺2010(11) :186~ 188 1 2 2 左建华, 刘殿锋, 张志轩 ( 1.,457000; 2.,457000) : 以芦荟和绿豆为原料进行了发酵酿酒试验结果表明: 芦荟汁与绿豆汁按 1! 4 的比例混合, 加入23% 的蔗糖0. 3 g/ L 的果酒酵母及0. 6 g/ L 的增香酵母,20 前发酵10 d, 28 后发酵15 d, 15 陈酿1个月, 然后经澄清灭菌包装等工艺后制得芦荟绿豆酒成品酒不但营养丰富醇香怡人, 而且滋补健身美容养颜, 是一种保健饮品 : ; ; ; : S 682. 33 :A : 1001- 0009( 2010) 11- 0186- 03 (A loe v era L. ), , : 左建华( 1966) , 女, 工程师, 研究方向为生物工程 , , 技术 : 张志轩( 1963) , 男, 副教授, 研究方向为园艺学 80 , Email: zqy196384@ sina. com : 河南濮阳市点应用研究资助项目( 070510) , : 2010- 03- 16 59. 7 , 70%~ 80%; 16 , , 85%~ 95%, , , , 3 6 , 2 ,, 10 2 / mL, , 99%, / / / % , 30 29.7 99.0 1. 32 aA 30 20. 6 68.7 3.02 bB [ 1] Da is A R,Thomas C E, Le i A, et al. Watermelon resistance to pow 30 11. 8 39. 3 4. 31 cC dery mildew rece [ M] .Cucurbitaccac,2002: 192198. 3 [ 2] H osoya K, Narisawa K, Pitrat M, et al. Race identification in pow dery , mildew (Sphaerotheca fuliginea) on melon(Cucumis melo) in Japan [ J] . Plant , Breeding, 1999, 118:259262. , [ 3] , . [ J] . , 1999, 11( 5) :245248. 24 h