人教版高中化学选修5 第三章第一节　醇　酚——乙醇和醇类的化学性质 名师公开课省级获奖课件（16张）.pptVIP

* 醇类的化学性质 第一课时 乙醇的化学性质 教学目标： 1、通过引导分析使学生掌握乙醇化学性质。 2、通过对乙醇化学性质的学习，让学生理解有机反应中 官能团、反应条件及化学键断裂和形成的重要性 3、通过乙醇让学生学会从羟基出发去分析醇类化学性质的方法 教学重点、难点： 1、重点：掌握醇类的化学性质即学会分析学习有机物的方法。 2、难点：对醇类催化氧化、消去反应的理解。 乙醇 CH3CH2OH 或C2H5OH 乙醇分子中由于乙基与羟基相连，这使得乙醇与乙烷的化学性质相差很大 1、置换反应 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ 一、乙醇化学性质 总结：反应时断裂O—H产生氢气而并非断裂C—H 2、氧化反应 ⑴、燃烧： （2）：与强氧化剂反应 学生实验： 取一支洁净的试管，向其中加入约2mL酸性 重铬酸钾溶液再用胶头滴管向其中逐滴加入 乙醇，边加边振荡，并观察显现。 （2）：与强氧化剂反应（选修五52页） 乙醇也能使高锰酸钾酸性溶液褪色 重铬酸钾酸性溶液由橙色变为绿色 （该原理可用于检验司机酒后驾车） （3）催化氧化 结论：乙醇断裂O—H和与羟基相连碳原子 上的C—H而形成C=O生成乙醛 在铜或银作催化剂加热条件下，乙醇被氧气氧化成乙醛 请大家拆分和拼接模型来感受乙醇氧化过程。 ②、醇催化氧化后都生成醛吗？ 知识扩展：根据乙醇氧化断键和成键规律， 结合以下物质思考： ①、所有的醇都能发生催化氧化吗？ 知识回顾：实验室如何制取乙烯？ CH3－CH2OH CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 170℃ 消去反应 选修五51页实验3—1（乙醇的消去反应） 请大家在观看实验视频时思考以下几个问题： 1、实验前为什么要向圆底烧瓶中加入碎瓷片？ 2、实验时为什么要使反应温度迅速升高到170 0C 并稳定在170 0C左右 ？ 3、实验时为什么烧瓶内物质会变黑？ 4、实验过程中为什么要将气体先通过氢氧化钠溶液？ 选修五51页实验3—1（乙醇的消去反应） 1、实验前为什么要向圆底烧瓶中加入碎瓷片？ 2、实验时为什么要使反应温度迅速升高到170 0C 并稳定在170 0C左右 ？ 3、实验时为什么烧瓶内物质会变黑？ 4、实验过程中为什么要将气体先通过氢氧化钠溶液？ 防止爆沸 提高乙烯产量，减少副反应的发生 浓硫酸具有脱水性，对有机物碳化 吸收CO2、SO2,溶解乙醇避免影响对产物的检验 3、消去反应 CH3－CH2OH CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 170℃ 总结： 乙醇消去反应时断裂C—OH和羟基碳邻位碳上的C—H形成C=C. （分子内脱水） 请大家拆分和拼接模型来感受乙醇消去过程。 所有醇都能发生消去反应吗？ 知识扩展：根据乙醇消去时化学键的断裂和形成规律， 结合以下物质思考： 4、取代反应 （1）、生成醚的反应（分子间脱水） （2）、引入卤原子的反应（选修五51页 ） 结论：反应时断裂C—OH，形成C—X. 浓HX、 △ NaOH溶液、△ 醇 卤代烃 学习有机物的化学性质请同学们注意： ③、看断键、成键位置（决定生成物种类和反应类型） ①、看官能团（决定物质类别和反应类型） ②、看反应条件（决定反应位置和反应类型） 课堂总结：