人教版高中化学选修5 第三章第一节　醇　酚（第1课时） 名师公开课省级获奖课件（27张）.pptVIP

? 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 喝驾致1死2伤，死者即将当爸爸。 * * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜。 * 银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！ 乙烯能使溴水与酸性高锰酸钾褪色，做实验时所需的乙烯是用什么制取的? 很多化妆品中添加了甘油 第一节 酚 醇 下列物质中属于醇 , 属于酚 . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1、2、3、4、6、8、9 5、7、9 醇：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 二.通式: 一.分类 一元醇的通式是:R—OH 按羟基的数目分： 一元醇 二元醇 多元醇 饱和一元醇的通式是:CnH2n+1OH 三、 醇的物理性质 （1）相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 结论： 原因： 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远 于烷烃。 由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。 高 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 64.7 乙烷 C2H6 30 -88.6 乙醇 C2H5OH 46 78.5 丙烷 C3H8 44 -42.1 丙醇 C3H7OH 60 97.2 丁烷 C4H10 58 -0.5 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） 名 称 分子中羟基的数目 沸点/0C 乙醇 1 78.5 乙二醇 2 197.3 1—丙醇 1 97.2 1、2—丙二醇 2 188 1、2、3 —丙三醇 3 259 由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强,溶沸点升高。 结论： 原因： 沸点随分子内羟基数目的增多而增大 （2）溶解性： 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶。 原因：与水形成氢键。 2. 乙二醇: 可用于配制化妆品和三硝酸甘油酯（炸药）。 四、常见醇 1. CH3OH：也称木醇 ，无色，易挥发的液体，有毒，有损视神经，甚至死亡。 CH2OH 4、（苯甲醇） 工业酒精中常含有甲醇，会使人中毒，因此禁止用工业酒精配制饮料酒 无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。乙二醇可用于汽车作防冻剂 3.丙三醇（甘油）: 结构式： 分子式： 结构简式： 乙醇的分子结构 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH C H H H H C H H O 官能团：羟基 简写：－OH 五、醇的化学性质： H H— C — C H H H —O — H 断O—H键，脱羟基氢 断C—O键，脱羟基 （一）置换反应:与钠 （二）氧化反应 （三）取代反应 1、燃烧 2、与强氧化剂（酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7 ） 3、催化氧化 回忆必修二中乙醇的化学性质，完成学案。 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ （脱羟基氢） O H O 2CH3 C H + O2 2CH3 C H + 2H2O H Cu △ （脱羟基氢和羟基相连碳上的氢） CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 O O CH3C OH+H OC2H5 CH3 C O C2H5 + H2O 浓H2SO4 检查司机是否饮过酒。 橙红色变为绿色 （脱羟基氢） 五、醇的化学性质： 1、酯化反应： 2、加热条件下与浓氢溴酸： 请结合取代反应的概念及断键情况试写出乙醇与氢溴酸发生的卤代反应。 CH3CH2-OH+H-Br -OH -Br CH3CH2 + H （脱羟基） 练习：请根据乙醇与浓氢溴酸的反应原理写出下列物质的反应： CH 2 OH OH CH3-CH-CH3 +H-Br CH 2 Br +H-OH +H-Br +H-OH Br CH3-CH-CH3 （五）消去反应:与浓硫酸混合加