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“糖酵解”的说课设计 (曲靖师范学院化学与环境科学学院，云南 曲靖655011) 摘耍：主耍结合化学专业学生的实际情况，从教材分析、学情分析、 教法学法、教学程序四大方面对“糖酵解”的内容进行说课设计。旨在寻 求一套适合化学专业生物化学的教学模式，从而全面提高教学质量水平。 关键词：化学专业；生物化学；糖酵解；说课 中图分类号：G642. 3文献标志码：A文章编号：1674-9324 (2016) 49-0250-02 “说课”是教师在备课的基础上，面对同行或专家领导，在规定的时 间里，针对某一具体课题，口头表述自己的教学设想及其理论依据，然后 由同行专家评议，达到互相交流，共同提高的目的的一种教研活动［1, 2］。 《生物化学》是用化学的原理和方法研究生命现象的一门学科，由于 其内容涉及到许多生物学科方面的知识，内容抽象，分子结构庞大、复杂 ［2, 3］,对于化学专业学生来说，是一门较难的专业课程。因此，教师在 授课过程中要将教学内容与生活实际联系，以增加教学内容的趣味性，增 强学生的学习兴趣。下面以“糖酵解”为例阐述《生物化学》课程设计思 路。 一、教材分析 结合化学专业实际，我们主要选择由古练权主编，高等教育出版社出 版的《生物化学》。［3］因为这木教材主要是根据化学专业学生的需要和知 识基础，更多的应用化学的观点和理论來探讨生命现象的问题。 1?教材的地位与作用。本课内容是《生物化学》第七章《生物代谢》 的第二节内容，之前学生已经掌握了静态生物化学的知识及动态生物化学 第一节的知识《生物代谢的特点及规律》，这为过渡到本节的内容起到了 铺垫作用。糖酵解是糖的分解代谢中很重要的一种代谢途径，并且其中的 糖的酵解途径还是后面学习《糖的有氧氧化》、《磷酸戊糖途径》等知识的 基础和前提。因此，本节内容在《糖代谢》这一节，《生物代谢》这一章, 甚至整个《生物化学》课程中都具有不可忽视的重要地位，并且在整个教 材中也起着承上启下的作用［2］。 2?教学内容与教学冃标。结合化学专业的特点，制定了本节教学内容 为：糖酵解的定义及发牛部位、糖酵解的反应历程、丙酮酸的去路、糖酵 解的生理意义五大部分［2］。依据教材的地位和作用及教学内容我制定了 本节的教学目标为： 知识目标。掌握糖酵解的定义、反应部位、主要反应过程；掌握糖酵 解的特点和生理意义以及丙酮酸的去向问题；了解肌肉细胞的糖酵解和发 酵基础知识。 技能目标。能运用《生物化学》的知识分析、解决生物化学实际问题, 具有较强实践能力和创新能力；学会归纳总结，使知识系统化，培养自学 能力。 情感冃标。掌握理论联系实际，学以致用的观念，树立知识创造价值, 知识为人类服务的信念。 3.教学重点与难点。根据本门课的教学大纲和考试大纲，并且在吃透 教材的基础上，我确定了本节课“糖酵解”的教学重点与难点。 教学重点：糖酵解主要代谢过程（即关键步骤、产能步骤）；丙酮酸 的去路；生理意义。 教学难点：糖酵解的代谢过程及其代谢步骤之间的逻辑关系。 二、 学情分析 1 ?认知状况分析。《牛物化学》是大学第三学年第一学期开课，授课 对象是三年级化学专业学生，学生已经学握了《无机化学》、《有机化学》 和《分析化学》等课程的知识，也学习了静态生物化学的知识，对糖的结 构、功能、消化、吸收等知识有了初步的认识，这为本节课的教学任务打 下了坚实的基础。 2.能力?羁觎治觥R 丫弑嚼艘欢心治鑫侍狡13?饯鑫侍獲哪芟r ?但是科 学的思维方法、创造能力及运用知识解决实际问题的能力尚处于启蒙阶 段。 3?心理状况分析。《生物化学》在我院作为一门专业任选课开设，大 多数学生的重视不够，缺乏学习兴趣，并且生物知识薄弱，所以，教师在 授课过程中，可以将教学内容与牛活实际相联系，来增加教学内容的趣味 性，增强学生的学习兴趣，把教学中心放在提高学生对知识的探索能力上 ⑵。 三、 教法策略 根据教材分析和学情分析，教学策略从教与学两方面入手，釆用“从 牛活走进课堂，从课堂走向社会”的教学理念，将教学内容与现实牛活紧 密联系，综合地、灵活地采用各种教学方法和教学手段，将课程内容化难 为易、化繁为简，在不降低教学水平情况下使之以学生喜欢的面目出现、 发展和深入下去。同时加强对学生的全程引导和监督，最大限度地调动学 生的学习积极性和主体能动性[4],构建有效课堂。在教学方法方面，主 要有归纳总结、形象记忆、比较分析、编制口诀、实例分析、讨论互动等; 在学法方面，教师在授课过程屮，耍留给学生足够的思考时间，并且引导 学牛应用所学知识对教学内容进行分析探讨、归纳总结，提高学牛的学习 能力。 四、教学过程 整个教学过程安排90分钟，教学程序由回顾要点，导入新课、联系 实际，讲授新课、延伸拓展，归纳小结、布置作业，能力迁移4个部分组 成。 1?回顾