服务员应变训练题资料.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 服务员应变训练题 姓名： 分数： 客人要服务员喝酒时怎么办？ 客人有伤心或不幸的事，心情不好时怎么办？ 客人提出的问题，自己不清楚，难以回答时怎么办？ 因我们的设备问题，致使客人受伤时怎么办？ 客人在谈话，我们有急事要找他时怎么办？ 当自己在听电话时，又有客人来到面前时，怎么办？ 工作时不小心损坏客人的东西，怎么办？ 在服务中心情欠佳怎么办？ 在服务工作中出现小差错时，怎么办？ 客人对账单有异议时怎么办？ 当发现走单，在公共场所找到客人时怎么办？ 为了表示谢意，客人向里赠送礼品或小费时怎么办？ 客人向里纠缠时，怎么办？ 客人出现不礼貌的行为时，怎么办？ 当捡到客人物品时怎么办？ 客人向里发脾气怎么办？ 遇到刁难的客人怎么办？ 当客人反映我们的设备出现问题怎么办？ 当找补的现金归还客人时，客人已离开餐厅无法归还时要怎么办？ 客人对我们提出批评意见时，怎么办？