毛木耳栽培的-徐州模式-及其评价.pdfVIP

栽 培 技 术 diblefungi 2018（1） 毛木耳栽培的“徐州模式”及其评价 李 勇 樊继德 刘灿玉 （徐州市农业科学院，江苏徐州221121） 摘 要 对徐州二十多年毛木耳栽培技术和经验进行 核心、具有鲜明地方特色的植被分布。平均森林覆 了系统性总结，提出了毛木耳栽培“徐州模式”，详细阐 盖率28.6%，主产区高达38.6%。主产区丰县是全国 述了该模式的主要特征，并进行评价。 首批平原绿化先进县和国家级生态示范区，空间混 关键词 毛木耳栽培 徐州模式 评价 杂其它微生物颗粒物少，空气清新，拥有世界公认 文章编号 1000-8357（2018）01-0046-03 最适宜微生物富集繁衍的纬度圈和良好生态环境。 徐州地区毛木耳栽培生产始于20世纪九十年 1.2 原料优势明显 代末，二十多年来，栽培生物学转化率和栽培总量 徐州地区传统农业、林果业和木材加工业发达，现 持续稳定增长，至2017年，栽培范围已迅速扩大到 有果树面积10.3万hm，林地面积超过33.3万hm。林果2 2 徐州周边及安徽、山东、河南等毗邻近三十个乡镇， 和板材加工业是徐州的重要支柱产业，现有木材加 年产干品近4万t，产值超10亿元，并逐渐带动起一 工企业3000多家，年产出木屑等副产品近1000万t。 个庞大的产业集群，优势产区和规模化产业体系已 农业方面年产总量425万t以上，有发展食用菌产业 经形成，成为全国毛木耳产业的新样板。徐州被中 的丰富原材料资源优势。徐州周边的山东、河南和安 国食用菌协会授予“中国毛木耳之乡”。现将“徐州 徽等省是我国的传统棉花产区，棉花生产下脚料也为 模式”简介如下。 毛木耳产业的发展提供了大量的原材料保障。 1 徐州毛木耳产业环境 1.3 科技政策优势 徐州是我国科技发达地区，且食用菌栽培历史 徐州毛木耳产业的快速发展壮大，得益于该地 悠久，是江苏的传统食用菌产区，也是全省最大的 区的独特自然环境、丰富的原料资源、科技政策扶 食用菌产区，科技优势突出。多年来，行政主管部 持和区位交通等优势。 门因势利导，成立了苏鲁豫皖木耳大市场，行业协 1.1 环境优势突出 会、产业办公室等，并在生产用地协调、资金、项目 徐州境内河流、湖沼、水库广布，域内除中部和 和培训等方面，不断加大支持力度，有力地助推了 东部有部分丘陵外，大部皆为平原，地势西北高东 毛木耳产业发展。 南低，海拔多在30~50m，属我国海拔较低地区。该 1.4 区位交通优势 区属暖温带湿润、半湿润季风气候区，受东南季风 徐州地区地处四省接壤，在区域经济中具承南 影响较大。年日照时数2284~2495h，日照率52%~ 接北、承东接西、双向开放、梯度推进的特殊战略位 57%，年平均气温14℃，年均无霜期200~220d，年均 置。作为全国第二大铁路枢纽和国家级公路主枢 降水量900mm左右，雨季降水量占全年的56%，雨 纽之一，交通是徐州最大的比较优势。