山西交口食用菌产业现状及发展对策探究.pdfVIP

产 业 论 坛 2018年第40卷第3期 diblefungi 山西交口食用菌产业现状及发展对策探讨 * 王 华 周 林 郭 尚 刘 欣 南晓洁 （山西省农业科学研究院食用菌研究所，山西太原030031） 摘 要 调查分析了山西省交口县食用菌产业的发展 并被确定为吕梁市食用菌生产基地县；2015年，交 现状，提出建立完善的食用菌产品质量监测体系、调整 口总结前两年食用菌生产经验，依托当地较为凉爽 产业结构、优化产业链条、坚持走“利用闲置资源，发展 的独特气候条件，发展反季节食用菌生产（出菇安 食用菌循环经济”的新路子、扶持龙头企业，实施“品牌 排在每年5-9月，市场上鲜菇货源少价格高）。当年 战略”等发展对策。 香菇、平菇上市后，汾阳、太原、临汾甚至福建的经 关键词 山西交口 食用菌 发展现状 发展对策 销商蜂拥而至，产品供不应求。从市场反映情况看 文章编号 1000-8357（2018）03-0005-02 出，交口县发展反季节食用菌生产具有得天独厚的 山西省吕梁地区交口县位于山西省中西部偏远 [3] 优势 。交口食用菌生产规模从2015年1000万棒到 山区。交口气候四季分明、昼夜温差大，气候条件适 2017年2000万棒，三年增长一倍。 宜食用菌生长，当地有采摘野生食用菌的习惯，也有 1.2 引进推广新技术，以技术作支撑加快食用菌产 少量食用菌从业者。2013年以来，交口县委、县政府 业发展速度 根据吕梁市“8+2”农业产业化振兴计划，结合交口县 食用菌产业是交口县的特色产业，也是新兴产 实际，将食用菌列入全县五大特色农业产业发展规 业，食用菌生产还处于摸索前进阶段，还存在生产技 划，加强领导，精心组织，倾力扶持，合力推进食用菌 术不够成熟，新品种、新技术推广滞后等问题，影响 产业发展。自2013至2017这五年来，交口县因地制 了广大栽培户的效益。因此交口县农委引进推广应 宜，大力扶持和推进以香菇为主的食用菌产业，帮助 用设施香菇标准化生产技术、高寒地区日光温室袋 [5] 贫困农户快速脱贫致富，实现经济效益与社会效益双 料栽培技术、山区平菇袋式栽培等技术 。在食用菌 [1] 产业发展过程中，交口县非常重视与科研院所合作， 丰收，走出了一条有特色现代农业的发展之路 。 已与山西省农业科学院农业资源与经济研究所签订 1 交口县的食用菌产业发展现状 了香菇液体菌种应用及仿野生栽培集成技术和食用 经过五年的发展，交口县食用菌从无到有、稳 菌液体菌种产业化技术合作协议，与山西省农业科 学院食用菌研究所签订了有关合作协议。新技