原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
OFSOUTHERNAGRICULTURE
南方农业学报JOURNAL
ISSN2095—1 NNXAAB
191；CODEN
DOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2012．01．22
菜用大豆籽粒发育过程中Vc及矿物质含量分析
陈华涛，陈 新，袁星星，顾和平，张红梅，崔晓艳
(江苏省农业科学院蔬菜研究所，南京210014)
摘要：【目的】了解菜用大豆籽粒发育过程中vc及矿物质含量的变化规律，为优质菜用大豆的选育和生产提供理
论依据。【方法】以熟期相近的9份菜用大豆品种为供试材料，在菜用大豆籽粒发育期分析籽粒vc及钾、镁、钙、铁等矿物
d最高；钾
质元素的含量变化。【结果】随着菜用大豆籽粒的不断发育，其Vc含量呈先上升后下降的变化趋势，在花后50
元素含量呈一直下降的变化趋势，而钙元素含量呈逐渐上升的变化趋势；籽粒百粒鲜重、镁和铁元素平均含量呈现先
上升后下降的变化趋势，其最高值出现在花后55d。【结论】菜用大豆籽粒百粒鲜重、镁和铁、vc含量的变化规律较相
似，而钾和钙元素的含量变化规律有所不同。
关键词：菜用大豆；籽粒；Vc；矿物质；品质
中图分类号：$643．7 文献标志码：A
onvitaminCandmineralcontent seeds
Analysis during
1 l · ● … l
in
aeveloomentorocessveRetamesoyDean
CHEN
Hua-tao，CHENXin，YUAN
Xing-xing，GUHe—ping，
ZHANG
Hong—mei，CUIXiao—yan
(Institute AcademyofAgriculturalSciences，Nanjing210014，China)
ofVegetableCrops，Jiangsu
wasconductedto the invitaminCandmineralcon-
analyze
Abstract：【Objective]Thepresentexperiment changes
tent seeds in to basisfor
during developmentprocessvegetablesoybcanprovidepractical high—qualityvegetablesoybean
varietieswithsimilar durationwereusedto thecontentsof
production．【Method】Ninevegetablesoybean growth analyze
vitamin seeds seed
文档评论（0）