面粉麸皮走势此消彼长面企经营状况持续好转.pdfVIP

２０ 16 年第 4 期 现代 面粉 工业 Modern Ｆｌｏｕｒ Ｍｉｌｌｉｎｇ Industry 市场动态 面粉麸皮走势此消彼长 面企经营状况持续好转 张春 良 南方小麦交易市场 江苏靖江 214513 摘 要 自5 月以来 国内面粉市场购销呈现“量淡价弱”格局 ，面粉加工企业开工率 同比偏低 ，麸皮市场行情 阶段 性大幅走高以及粮源加工成本 明显下降促使面企经营状况明显好转 。 预计三季度 国内面粉市场购销“量价”将逐步 好转 ，面企之间因规模及产品结构不一 ，其经营分化仍将持续 。 关键词 消费淡季 麸强粉弱 夏粮收购 经营建议 中图分类号 ： ， 文献标识码 ： 文章编号 ： （ ） TS 211 F 304 .3 A 1674-5280 20 16 04-0043-05 1060 元/t ，较上年 同期 的 10 10~10 15 元/t ，面麦均价 1 5~6 月国内面粉及麸皮行情 回顾 价差扩大 45~55 元/t 。 国内特一级小麦粉与三等 白 自5 月以来 ，随着各地气温的逐渐升高 ，国内面 小麦均价价差走势见图 1。 粉消费步入传统淡季 ，面粉市场需求下滑 ，经销商因 元/t 对后期面粉价格存在看跌心理 ，采购积极性不高 ，面 1 100 1 050 粉市场整体购销较为惨淡 。 面粉加工企业开机率处 1 000 于较低水平 ， 面粉加工企业为了维持市场份额下调 950 面粉出厂价格 ，面粉市场行情 自高位出现 回落 ，国内 900 面粉市场购销整体呈现“量淡价弱”格局 。 随着主产 850 800 区新小麦低价上市 ，加之陈小麦市场行情 回落 ，为降 750 低粮源加工成本 ，面粉加工企业粮源采购半径扩大 ， 在保证质量的情况下 ，放宽新麦收购质量要求 ，降低 20 15-0 1-04 20 15-05-17 20 15-09-27 20 16-02-07 20 16-06-19 图 1 国 内特 一级小 麦粉 与 三等 白小 麦均价 价 差走 势 图 粮源采购成本 ；与此 同时 ，加大新小麦使用 比例 ，通 过配麦降低加工成本 ， 面粉加工企业经营情况持续 因面粉加工企业开工积极性较低 ， 大多维持较 好转 ，经营利润也逐步 由亏损转为盈利 。面粉加工企 低水平 ，麸皮产量维持低位 ，在饲料加工企业及养殖 业之间因产品结构及规模不一导致其开工分化较为 户补货周期 内，麸皮市场整体呈现供不应求局面。国 明显 。从整体来看 ，面粉加工企业小麦库存指数以及 内麸皮市场行情 自5 月以来上涨较为明显 ，玉米 、豆 面粉库存指数均低于往年同期 。截至 6 月底 ，江苏地 粕 、 菜粕等饲料粮价格阶段性 明显上涨也很大程度 区特一粉批发价格 3600~3620 元/t ； 安徽地 区特一 上提振麸皮市场行情走势。 农业部发布的 20 16 年 5 粉批发价格 3500~3540 元/t ； 河南地 区特一粉批发 月份 个监测点生猪存栏信息显示 ， 月份 国内