胶体金免疫快速检测卡与酶联免疫法检测小麦中呕吐毒素的技术比较.pdfVIP

· · （） ３８ 粮 食 储 藏 ２０１７ ３ 　 　 　 　 檱 殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗 檱 檱 谷物化学与品质分析 殗 檱 檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗 胶体金免疫快速检测卡与酶联免疫法 检测小麦中呕吐毒素的技术比较＊ 庄芸蕾 （ ） 福建中储粮粮油质监中心 ３５００００ 　 ， 摘 要 以 年新上市小麦为检测对象 采用胶体金免疫快速检测卡法和酶联免疫 ２０１６ 　 　 ， 。 ： 法对小麦中呕吐毒素含量进行测定 比较 种方法的符合率 结果表明 种方法测定结果 ２ ２ 。 ， ， 符合率达到 ９３．４％ 胶体金免疫快速检测卡操作简便快速 成本低 适用于新粮上市现场 ； ， ， 入库把关大量样品的快速初筛 而酶联免疫法检测时间较长 成本更高 更适合经胶体金免 疫快速检测卡初筛后呈阴性样品的确证以及呕吐毒素含量的准确定量。 关键词 小麦 胶体金免疫快速检测卡 酶联免疫法 呕吐毒素 　 　 　 　 呕吐毒素是近年来逐步引起人们重视的一种真 本文采用胶体金免疫快速检测卡与酶联免疫法测定 　　 ， ， ， ， 菌毒素 常常伴随着谷物的生长而产生 不易预 小麦中呕吐毒素的含量 通过对比 考察两种方法 防。 ， 。 呕吐毒素又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇 是由镰刀 的符合率 菌属产生的毒性代谢产物，属于单端孢霉烯族毒 １ 材料与方法 　 ， 、 、 ， 素 多分布于小麦 大麦 玉米等谷物中 其污 ［ ］ １ 染性仅次于黄曲霉毒素 。 人和牲畜在误食被毒素 １．１ 材料与设备 　 污染的粮谷后产生广泛的毒性效应，可引起厌食、 ， 材料 年新收购小麦 份 其中