蓖麻籽脂质提取与甲酯化衍生优化及其脂肪酸组成分析.pdfVIP

2012年12月 中国粮油学报 V01．27，No．12 第27卷第12期 oftheChinese Dec．2012 Journal CerealsandOilsAssociation 蓖麻籽脂质提取与甲酯化衍生优化 及其脂肪酸组成分析 楼乔明 杨文鸽 徐大伦 金 淼 吴东晓 郑贤孟 (宁波大学海洋学院，宁波315211) 摘 要 采用不同方法对蓖麻籽的脂质提取和甲酯化衍生效果进行研究，并对其脂肪酸组成进行分析。 结果表明：不同方法对蓖麻籽的脂质提取和衍生化效果存在显著差异(P0．05)；二氯甲烷一甲醇法的脂质提 取率为58．25％，且具有低毒、溶解性强和提取完全的优点，是蓖麻籽脂质提取的有效方法；酸碱结合法具有衍 生完全且副反应少等优点，能更好地反映蓖麻籽脂肪酸的真实组成，是蓖麻籽脂质甲酯化衍生的理想方法。 并含有少量的棕榈酸、硬脂酸以及亚麻酸和二十碳烯酸。 关键词 蓖麻籽脂质提取甲酯化脂肪酸 中图分类号：TQ432．2文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2012)12—0069—05 communis 蓖麻(Ricinus L．)俗称大麻子、老麻 1 材料与方法 子、草麻等，是大戟科一年生或多年生草本植物，是 1．1试验材料 世界上十大油料作物之一，属特殊工业油料作物…。 蓖麻籽：青岛市绿岛大药房。 目前，我国蓖麻籽产量居世界第二，仅次于印度。在 1．2仪器和设备 世界能源日益匮乏的今天，蓖麻作为能源作物具有 重要的经济、环境和社会意义，被称为可再生的石油 4000 资源‘21。 lent公司；Laborotaefficient旋转蒸发器：德国海 蓖麻籽油是自然界中具有独特性能的植物油， 道尔夫公司；ABl35一S型精密电子分析天平：瑞士 是蓖麻油酸唯一的工业来源，其除含有一般植物油 梅特勒一托利多公司；Milli—QSynthesis超纯水系 脂肪酸分子中的烯键和酯基外，还含有一个羟基，赋 统：美国Millipore公司。 予其独特的性质和用途旧‘4J。目前，蓖麻籽脂肪酸的 1．3试剂 研究多集中于脂肪酸分析，以及产地和品系间的脂 37种脂肪酸甲酯混标和蓖麻油酸甲酯标准品： 肪酸比较；但有关蓖麻籽脂肪酸前处理过程的研究 美国Sigma公司；甲醇、氯仿、二氯甲烷、正己烷：均为 较少∞。6J。在脂肪酸的分析过程中，脂质提取和甲酯 分析纯，天津市科密欧化学试剂公司。 化衍生是其中最为关键的两大步骤，直接影响脂肪 1．4试验方法 酸的定性定量分析。因此本研究对蓖麻籽的脂质提 取和甲酯化衍生方法进行优化，并通过气相色谱质 1．4．1脂质提取 谱方法定性定量分析蓖麻籽的脂肪酸组成，旨为蓖 麻籽脂质前处理和脂肪酸分析提供一定的理论基 烷一甲醇(2：1)提取法一1；正己烷一异丙醇(3：2)提 础。 取法‘101；甲基叔丁基醚提取法‘111；索氏抽提法‘12]。 1．4．2甲酯化衍生 基金项目：国家自然科学基金，国际科技合作项目 (2010DFA31330)，宁波大学人才引进基金(C00464 3|：取10