课件：第章微生物的代谢.pptVIP

羥基丙酸途径 2019 - * 异养微生物的碳源只有少量来自CO2， 异养微生物主要靠生成四碳二羧酸来补 充TCA循环的中间产物。 磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)+ CO2 草酰乙酸+Pi 丙酮酸 + CO2 + ATP 草酰乙酸+Pi 丙酮酸 + CO2+NADH+H+ 苹果酸+NAD+ PEP羧化酶 丙酮酸羧化酶 苹果酸酶 （二）异养微生物对CO2的固定 2019 - * 一些固N微生物能将分子氮固定为 NH3，再通过酶的作用转变为氨基酸。 二、生物固氮 （一）固氮微生物 1、自生固氮菌，如Azotobacter 2、共生固氮菌，如Rhizobium 3、联合固氮菌，如Azospirillum 2019 - * （二）固氮的生化反应 N2+8e-+8H++nATP 固氮酶 2NH3+H2+nATP+nPi 2019 - * C6H12O6 2CH3COCOOH 2CH3CHO 2CH3CH2OH NAD NADH2 -2CO2 EMP 2ATP 乙醇脱氢酶 ★该乙醇发酵过程只在pH3.5~4.5以及厌氧的条件下发生。 （1）乙醇发酵 ①酵母菌的乙醇发酵： 微生物的能量代谢 2019 - * 2乙醇 ②细菌的乙醇发酵（ED途径） 葡萄糖 K D P G 3-磷 酸甘 油醛 乙 醇 乙 醛 丙酮酸 丙酮酸 微生物的能量代谢 2019 - * 乳酸细菌能利用葡萄糖及其他相应的可发酵的糖产生乳酸，称为乳酸发酵。 同型乳酸发酵：（经EMP途径） 异型乳酸发酵：（经HMP途径） （2）乳酸发酵 微生物的能量代谢 2019 - * 葡萄糖 3-磷酸甘油醛 磷酸二羟丙酮 2( 1,3-二-磷酸甘油酸） 2乳酸 2丙酮酸 ①同型乳酸发酵 2NAD+ 2NADH 4ATP 4ADP 2ATP 2ADP Lactococcus delbruckii Lactobacillus plantarum 概念 菌种 途径 特点 微生物的能量代谢 2019 - * ②异型乳酸发酵： 葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖酸 5-磷酸木酮糖 3-磷酸甘油醛 乳酸 乙酰磷酸 NAD+ NADH NAD+ NADH ATP ADP 乙醇 乙醛 乙酰CoA 2ATP 2ADP -2H -CO2 微生物的能量代谢 Leuconostoc mesenteroides 2019 - * 类型 途径 产物 产能/葡萄糖 菌种代表 同型 EMP 2乳酸 2ATP Lactobacillus debruckii 异型 HMP 1乳酸 1乙醇 1CO2 1ATP Leuconostoc mesenteroides 异型 HMP 1乳酸 1乙酸 1CO2 2ATP Lactobacillus brevis 同型乳酸发酵与异型乳酸发酵的比较 微生物的能量代谢 2019 - * (3)混合酸发酵 菌种：埃希氏菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属 特点：产生各种有机酸，使培养液pH降低； 途径：EMP 大肠菌群在进行混合酸发酵的同时，会产生气体,所以发酵葡萄糖产酸产气： HCOOH CO2 ＋H2 甲酸氢解酶 微生物的能量代谢 2019 - * (4)丁二醇发酵 菌种：肠杆菌属、沙雷氏菌属、欧文氏菌属； 产物：2，3－丁二醇、更多H2和CO2 微生物的能量代谢 2019 - * 相关试验 糖发酵试验：细菌对各种糖的分解能力及代谢产物不同，可借以鉴别细菌。细菌分解糖产酸用符号“+”表示；细菌分解糖产酸又产气，用符号“⊕”表示；细菌不能分解糖时用符号“-”表示。细菌的糖发酵试验结果见 微生物的能量代谢 2019 - * 甲基红试验(methyl red test,MR)：细菌使丙酮酸脱羧后形成中性产物，甲基红指示剂呈桔黄色，为甲基红试验阴性；细菌分解糖产生丙酮酸，培养液呈酸性pH5.4，指示剂甲基红呈红色，称甲基红试验阳性. 微生物的能量代谢 2019 - * VP试验(Voges-Proskauer test,VP)：细菌能使丙酮酸脱羧、氧化（在碱性溶液中）生成二乙酰，后者可与含胍基的化合物反应，生成红色化合物称为VP试验阳性。 微生物的能量代谢 2019 - * 二、化能自养微生物的能量代谢 （一）、化能自养微生物的类型 1