食品安全信息化管理体系构建研究.docVIP

食品安全信息化管理体系构建研究 ［摘　要］食品安全与人们日常的生产生活息息相关，更与人们的身体健康密不可分，关于食品安全管理体系的建设问题是当前政府各工作部门的主要工作任务之一，是维护的人们合法权利的内在要求，也是构建和谐社会、促进社会进步的重要措施。近年来，各类食品安全事故频发，既严重扰乱了社会主义市场经济的秩序，又严重威胁了人民群众的生命安全，不但引起国民对于食品安全问题的恐慌，同时也暴露出了我国食品安全监管体系存在的漏洞与缺陷，由此可见，针对我国食品安全管理体系进行改进与完善势在必行。本文主要以北京市的食品安全问题为例，通过分析当前食品安全信息化管理体系构建现状，进一步探寻促进食品安全管理体系信息化进程的有效措施，以促进北京市的食品安全管理体系不断完善。 ［关键词］食品安全；信息化；管理体系；北京市 1研究背景 食品安全管理体系是通过法律的强制力、规范性，利用先进的、有效的管理体系，对市场交易过程中的食品质量、食品生产、食品流通等与食品健康息息相关的步骤进行科学的、有效地监管的管理体系，旨在对食品生产行业进行严格的、合理的规范，以达到维护人们的饮食与生命安全的目的，从而进一步维护社会主义市场经济的安全与稳定。食品安全问题与人们的生活息息相关，更是维护社会秩序、促进构建和谐社会的关键因素，关系社会的发展方向与社会主义现代化的进程，一旦在食品生产过程中出现不规范的食品安全质量问题，不但会引起消费者的不适，更会引起社会主义市场经济市场秩序恐慌，严重影响国民的日常生活，甚至也会阻碍国民经济的发展，为国家的现代化进程带来了难以估量的损失。近年来，各类食品安全事故层出不穷，对人们的生产生活造成了极为恶劣的影响，更对人们的健康产生了极大威胁，已经引起政府以及有关部门的高度重视。政府相关部门针对社会食品安全管理体系的建设现状所采取的一系列措施尽管取得了阶段性的成果，但在这一体系的完善与发展过程中仍然存在很多复杂的问题有待进一步的研究与解决。随着国民经济的快速进步与发展，尽管为人们的日常生活带来了多样化、丰富的选择，但也使食品安全问题更为复杂化、国际化，甚至诱发了“毒胶囊事件”“三聚氰胺奶粉事件”等问题，扩大了食品安全问题的发生范围，更增加了食品安全问题的管理难度。国家针对食品安全问题已经提出了一系列相关的解决措施与方法，也出台了一系列具有针对性的食品安全保护制度。这对于维护食品安全具有一定的促进作用，但由于信息化时代发展的快节奏性加快了食品生产的周期，拓宽了食品的生产范围，无形中增加了食品安全问题管理的难度，传统的食品安全管理体系已经不足以应对各类层出不穷的食品安全问题，建立起信息化的食品安全管理体势在必行。只有将现代化、信息化的技术及时应用于食品安全管理体系中，才能使现代社会的食品安全得到更便捷、更有效、更有效的维护。 2北京市食品安全信息化管理体系的发展现状 北京市是我国最为发达的城市之一，具有庞大的居住人口、发达的经济、信息化的科学技术，且具备复杂性、高密度的国际经济贸易往来，是当前我国最具代表性的食品安全信息化管理体系建设的城市之一。随着国民经济的飞速发展与科学技术的日新月异，食品安全管理体系也得到了长足空间。早在2003年，北京市就已经有食品安全管理部门，与科技公司合作并开发信息化食品安全管理体系的先例，这种防伪追溯系统通过对计算机技术、通讯手段、现代计算机等技术进行有效融合与应用，构建出特殊的加密算法技术，并在此基础上为每一件食品都创造出了独一无二的防伪密码，从而为食品安全提供了最大的保障。该技术不但在我国得到了广泛的应用与发展，一些欧盟国家也投入建设此类防伪追溯系统中来。自2008年北京市成功举办北京奥运会以来，北京市已经走出了国门、走向了世界，这是食品安全追溯管体系统得以发展与壮大的又一个契机。为保证奥运食品安全，针对食品质量安全的管理包括生产、加工、批发、零售等多个环节，更是涉及了蔬菜、水果、水产等多方面的食品安全管理，不但提高了北京市的食品安全管理水平，也对防伪追溯系统的推广与应用起到了促进作用，同时也带动了食品检测行业的兴盛与发展。2014年，移动型食品安全检测平台问世，这种基于网络平台的移动终端软件平台使食品安全检测服务变得更为便捷、简练、普及，人们可以通过智能手机随时随地对食品进行安全检测，有效避免了食品安全事故。这是信息化与食品安全管理相结合的有效利用，更是符合信息化时代发展要求的有效措施，有利于加强食品安全管理。随着食品安全问题监管力度的不断提高，信息化技术手段取得了快速进步，食品安全管理体制也得到了完善，关于食品质量安全追溯制度的试点项目已经得到了广泛应用，并且也取得了初步的实验成果，但食品安全事故仍然未能得到彻底解决。就现存的试点实验结果来看，目前北京市的食品安全管理体系已经起到了保护食品质量安全的作用