qzch0002s2015山东邹平春昊面粉有限公司春昊系列小麦粉.docVIP

Q/ZCH 0002S-2015 Q/ZCH 0002S-2015 = 1 \* ROMAN I PAGE 1 Q/ZCH 山东邹平春昊面粉有限公司企业标准 Q/ZCH 0002S-2015 代替Q/ZCH 0002S-2012 春昊系列小麦粉 2015-10-8发布 山东邹平春昊面粉有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/ZCH 0002S-2012（春昊系列小麦粉）。 本标准与Q/ZCH 0002S-2012（春昊系列小麦粉）相比主要变化如下： ——增加了规范性引用文件GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则、GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋 ——修改了规范性引用文件 删除了SN0137出口粮谷中甲基嘧啶磷残留量检验方法、SNT0148出口水果中甲基毒死蜱残留量 检验方法 增加了GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 ——修改了检验方法 删除了7.2.24按SN0137、SNT0148规定的方法测定 增加了按GB/T 5009.145规定的方法测定。 ——调整了型式检验要求8.3.2.1 由国家质量技术监督机构提出进行型式检验要求时 调整为食品药品监管部门提出进行型式检验要求时 本标准由山东邹平春昊面粉有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张秀英。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 春昊系列小麦粉 1 范围 本标准规定了春昊系列小麦粉的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存、保质期。 本标准适用于以小麦为原料，经清理、润麦、研磨（清粉）、筛理、包装等主要工艺加工而成的，供制作面食制品用的春昊系列小麦粉。 2 规范性引用文件， 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5504 粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法 GB/T 5505 粮食、油料检验 灰分测定法 GB/T 5506.2 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分 ：仪器法测定湿面筋 GB/T 5507 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法 GB/T 5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 GB/T 5509 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 GB/T 5510