qhd0025s2015全国供销合作总社济南果蔬华德公司枸杞籽油.docVIP

Q/HD 0001S—2015 Q/SOM ××××—×××× PAGE 2 PAGE 1 1 Q/01HD 全国供销合作总社济南果蔬华德公司企业标准 Q/HD 0025S-2015 枸杞籽油 2015-07-11发布 2015-07-22实施 全国供销合作总社济南果蔬华德公司 发布 Q/HD 0025S-2015 Q/HD 0001S-2015 I PAGE III 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由全国供销合作总社济南果蔬华德公司提出并起草。 本标准主要起草人： 刘雪梅、宋烨、葛邦国、朱风涛、闫新焕、孟晓萌 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 2 PAGE 3 Q/HD 0025S-2015 枸杞籽油 范围 本标准规定了枸杞籽油的技术要求、生产加工过程卫生要求、食品添加剂、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以枸杞籽为原料加工的食用枸杞籽油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 HYPERLINK /standard/sort/3/17726.html \o GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装 \t _blank GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 GB 19641 植物油料卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 原料应符合GB 19641的规定。 3.2 生产工艺 原料→超临界流体萃取→灌装→成品→检验→入库。 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色泽 黄色或浅黄色 气味、滋味 具有枸杞籽油固有的气味、滋味，无异味 性状 澄清透明 杂质 无肉眼可见外来杂质 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分及挥发物/% ≤ 0.10 杂质/% ≤ 0.05 亚油酸（相对含量，%） ≥ 50.0 酸值(KOH)/(mg /g) ≤ 3.0 过氧化值（g/100g） ≤ 0.25 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 0.1 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 0.1 3.5 微生物指标 致病菌指标应符合表3的规定。 表3 致病菌指标 项 目 采样方案及限量 n c m M 沙门氏菌