qhhq0004s2013辽宁辉山乳业集团(秀水)有限公司植脂末.docVIP

PAGE PAGE 2 辽宁辉山乳业集团（秀水）有限公司 发布2013-09- 辽宁辉山乳业集团（秀水）有限公司 发布 2013-09-01实施 2013-08-15发布 植 脂 末 Q/HHQ 0004S-2013 辽宁辉山乳业集团（秀水）有限公司企业标准 Q/HHQ气 Q/HHQ 0004S-2013 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准食品安全指标依据GB 7101、GB 17402及GB 2762制定。 本标准由辽宁辉山乳业集团（秀水）有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：马景友、潘琳。 Ⅰ本标准系首次发布。 Ⅰ Q/HHQ 0004S-2013 植脂末 1 范围 本标准规定了植脂末(油脂制品类)的要求、术语和定义、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章术语和定义规定的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1887 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1890 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1986 食品添加剂 单、双硬酯酸甘油酯 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌的检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌的检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌的检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并[a]芘的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.138 食品安全国家标准 食品中镍的测定 GB/T 5530 ISO660-1996动植物油脂 酸值和酸度测定 GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定 GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 17402 食用氢化油卫生标准 1GB/T 20885 葡萄糖浆 1 Q/HHQ 0004S-2013 GB 25539 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯 GB 25561 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾 GB 25576 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 QB/T 3800 食品添加剂 酪蛋白酸钠 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 《食品标识管理规定》 3 术语和定义 植脂末是以葡萄糖浆(或乳糖)、食用植物油（或氢化植物油）为主要原料，添加或不添加乳清粉，加入或部分加入适量的酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、单硬脂酸甘油酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、二氧化硅、碳酸氢钠、β-胡萝卜素等食品添加剂经一定工艺而制成的粉末状产品。 4 要求 3.1 原辅料要求: 3.1.1 3.1.2 食用植物油： 3.1.3 食用氢化油： 3.1.4 3.1.5 乳清粉 3.1.6 3.1.7 3.1.8 六 3.1.9 3.1.10 3.1.1