南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研究.docVIP

南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研宄 摘要：在单因素试验的基础上采用L 9正交试验设计， 考察了料液比、提取时间、乙醇浓度、提取温度对总黄酮提 取率的影响，以确定南瓜花中总黄酮的优选超声波辅助提取 工艺。结果显示，提取温度4 0°c、料液比1 : 1 8、乙醇 浓度4 0 %、提取时间4 0 m i n ,提取效果较佳，总黄 酮平均提取率可达2. 7 4 0%。 关键词：南瓜花；总黄酮；超声波；提取工艺 中图分类号：R 2 8 4. 2文献标识码：A文章编号: 0439 - 8 11405-1023-03 Study on Ultrasonic — ass i sted Ext rat ion Process of T o t a 1 Flavonoids in Pumpkin Flower ZHOU Zhi—e，XIONG Jian — hu a，MIN Si-fan，TANG Kai-j ie, L U O Q i u — s h u i Abstract： To optimize the ultrasonic — assisted e x t r a c tion process of total flavo noids from pumpkin flower, t he effect factors including sol id— liquid rat io, extract ion time, solvent concent ra tion and extract ion tempera t u r e were studied through o rthogona 1 tests L 9 on the ba sis of single factor test. T he total flavonoids in pump kin flower was determined t hrough spectrophotometry b y using rutin as standard s a m p 1 e . The optimum condition s to extract total flavones was as follows: extraction t emperature, 4 0 °C； solid— liqu id ratio, 1:18; ethanol cone entration, 40%; extraction t ime， 40 minutes； the extract ion rate of total flavonoid s reached 2 . 740% under these condi t ions Key words： pumpkin flowe r : total flavonoids； ultraso nic — assisted technology； ex traction process 花是植物的精华，现代科学证明，不少花卉含丰富的 营养成分，有强身健体的作用［1，2 ］。南瓜 ［Cucurbi t a moschataPoi re t ］的花朝开暮合，灿若金星，戴露迎霜，南方一些地方常 将其调制成餐桌上的一道道美味佳肴。南瓜花亦蔬亦药，具 清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌作用，适于治疗黄疸、痢疾、 咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症，常作强身保健食 品。实践证明，其花粉能消除疲劳、增强斗志，对幼儿贫血、 慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的 疗效，又能调整神经状态，改善失眠［3 ］。研宄发现，南 瓜花的黄酮类化合物含量丰富，可达3. 0 4% ［4］，被 认为是黄瓜花诸多功能的活性成分，因此，对黄瓜花黄酮类 化合物的研究很有价值。 近年来，超声技术应用于提取植物中的生物碱、甙类、 黄酮类活性物质，动物组织浆的毒质等研究已有报道［5 — 8］。该技术具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。 目前南瓜花中黄酮类化合物的提取工艺研究尚未见报道。本 试验以南瓜花为对象，采用单因素试验及正交试验相结合的 方法，考察超声波辅助提取南瓜花总黄酮的优选工艺条件， 以期为南瓜花的综合开发利用提供依据。 1材料与方法 1.1材料 南瓜花为四川金谷农业有限责任公司育成的蜜本南瓜 品种，采集于江西农业大学科技园，经整理，烘干，粉碎过 6 0目筛，备用。 主要试剂：芦丁购自中国食品药品检定研究所；亚硝 酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇等为国产分析纯。 主要仪器：Y P 6 0 0型电子天平；KQ 3 2 0 0 D B型数控超声波清洗器；HH— 4数显恒温水浴锅；7 5 3 B I微机型紫外可见分光光度计；TGL- 1 6 G离心机； XA-1固体样品粉碎机。 1.2方法