课件：罗大伦药膳食疗ppt.pptVIP

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 干姜 鼻子出血，问小孩感觉热不热，少阳之体，阳气足，于是开凉血止血的药物，反而更重，应该是一个寒症，寒如果伤到脾胃之阳了，脾主统血，血会上溢。 温降汤：干姜（温中）+气往下降的半夏 干姜的味道比生姜更辣。 生姜和干姜的区别： 姜原生的块叫母姜，晒干就是干姜，生姜是新生的姜。 生姜：发散表寒（猛烈地发汗，寒气是经过体表直接进入体内），和中止呕 干姜：暖中回阳救逆，温中散寒（寒气不经过体表，比如冰冷水里走路，冰镇啤酒从口入，长期吃凉药） 有一个女士，胃口不好，痰多，吃清痰热的药——热气上浮。耳朵发聋——痰是寒痰——理饮汤：干姜（温中上焦），白术，桂枝，白芍 注意：附子和肉桂是温下焦的，干姜是温中上焦的。 附子理中丸：理中汤（干姜）+一味附子——温脾胃之阳，化水湿（茯苓） 一般症状：上吐下泻，呕吐，泻肚子 胃胀：一个妇女胃和肚子胀，想吃凉的，一吃凉的就更严重，心腹胀痛，痰多，黎明腹泻。——脾胃阳气不足，导致水湿停滞，导致热象，想吃凉的东西。 ——食疗方：干姜5克白术10克（健脾胃）汤。）——干姜白术熬成水泡脚或者饮用皆可。 2019 - * 八珍糕 是过去皇帝们常用的食疗方。罗大伦曾研究过清宫医案，发现乾隆皇帝经常吃一种糕点，几乎常年不断，有时这种糕点快没了，乾隆皇帝还亲自朱批，让太监们赶快去做，不要耽误了自己吃。后来，慈禧太后也是这样，非常喜欢这种糕点。那么，这究竟是一种什么样的糕点呢？皇帝们如此喜爱。原来，这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，就成了调理脾胃的神药，有神奇的力量。 2019 - * 1、党参是补中益气的良药，常常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等证。党参最大的作用是调补中气，一个人如果脾胃虚弱，就可以用党参来补。党参性平，它是这个方子里面最主要的药，用以补脾。 2、白术是中医常用之品，它具有健脾益气、燥湿利水的功能。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾阳，它们是这个方子里面补中益气的核心力量。 3、茯苓是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。 4、薏苡仁是一种食物，味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。 5、莲子肉具有清心醒脾、安神明目、补中养神作用。 6、芡实入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用。 7、山药有健脾补肺、固肾益精的作用。这三味药有一个共同的特点：就是在补脾的同时，又具有收涩的作用。一般我们在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正地吸收，而这三味药的应用，就使得滋补进来的营养物质，可以被收涩住。 8、最后是白扁豆，白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。如果服用者平时大便干燥，就不需要用白扁豆来收敛止泻了，我一般会去掉白扁豆，用杏仁来替代，因为杏仁有开肺气通大肠的作用 2019 - * 在八珍糕这个方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；党参和白术是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏，难怪有人说，八珍糕是千年养生第一糕。八珍糕的发明者，明朝大医陈功实说，一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。 【八珍粉配方】 党参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、苡米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克。 把这些药材让中药店代为粉碎研成末，自己回家再用细密的筛子过滤一遍。八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖，然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。现在还有八珍糕的成品，如果大家能够买到也是不错的。 2019 - * 在《阴阳一调百病消》中，罗大伦就指出，对于那些经常患感冒咳嗽的小孩子，最重要的一点就是先调理脾胃。这是因为脾胃在五行里面属土，肺属金，土生金，也就是说：脾是肺的母亲，脾受伤了，肺当然也不会好过。肺经虚弱的孩子，如果