黄鳝营养需要与消化酶的研究-水产养殖专业毕业论文.docx

中 中 文摘要 本文对黄鳝的营养需要和消化酶进行了比较系统和深入的研究，具体研 究结果如下： 1、通过对不同产地的27l尾野生黄鳝的食性的研究表明，全长小于 1 00ram的稚鱼，其食性随着全长的生长而变化，稚鱼前期以摄食轮虫、枝角 类勾毛，后期以水生寡毛类、摇蚊幼虫为主。而全长10l一200mm的幼鳝及 全长大于200mm的成鳝的食性，随全长变化相对稳定，且幼鳝和成鳝的食 谱基本相同，其主要食物组成均包括摇蚊幼虫、水生寡毛、蚯蚓、昆虫幼虫、 枝角类和桡足类等、怃论在稚鱼期，还是幼鱼期、成鱼期，其肠内含物中均 有一定比例的浮游植物、／着生藻类及腐屑，说明黄鳝除摄取动物饵料外，还 部分摄取植物性饵料。、 2、用正交设计法L9(34)配制九种试验饲料对黄鳝配合饲料中蛋白质、脂 肪、总能、无机盐及最适能量蛋白比研究表明，影响黄鳝生长的主要因素是 蛋}j质和总能，黄鳝最佳生长所需饲料中的蛋白质含量为35．7％，总能为 11．50．12．50 KJ／g饲料，脂肪含量为3％．4％，无机盐为3％，总糖为24％．33 ％，饲料的最适能量蛋白比(E／P=KJ／g)为31．6-38．9。 3、用不同胆碱含量的饲料进行黄鳝养殖试验结果表明，不含胆碱的饲 料饲养黄鳝，黄鳝生长较慢，饲料系数偏高，肝脏脂肪含量和肝体指数较高。 l随着饲料中胆碱含量的增加，黄鳝生长加快、饲料系数降低、肝体指数减小。 当饲料中胆碱添加量达到0．8％-1．2％时，黄鳝生长率最高，饲料系数最低、 肝体指数、肝脏脂肪含量较小，与用动物饵料养殖的效果基本接近。这表明 黄鳝饲料中胆碱的添加量不能少于0、8 oA，以添加0．8％．1．2％为宜丫 4、用不同甜菜碱含量的饲料进行了黄鳝养殖试验。培果表明，不含甜 菜碱的饲料饲养黄鳝，黄鳝生长较慢，饲料系数偏高，肝脏脂肪含量和肝体 指数较高。随着饲料中甜菜碱含量的添加，黄鳝生长加快、饲料系数降低、 肝体指数减小。当饲料中甜菜碱添加量达到1．5％．2．0％时，黄鳝生长率最高， 饲料系数最低、肝体指数、肝脏脂肪含量较小，与用动物饵料养殖的效果基 本接近。这表明黄鳝饲料中甜菜碱的添加量以添加】．5％．2．0％为宜。歹 5、用几种氨基酸、甜菜碱和香味素对黄鳝诱食表明，在黄鳝饲料中添 加适量的甘氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸、甜菜碱和香味素能 促进黄鳝摄食，甘氨酸、谷氮酸、赖氨酸、酪氨酸用于诱食的适宜添加量为 2．0 76·5．0％，苯丙氮酸的适宜添加量为1．O％，甜菜碱的适宜添加量为2．0％， 香味素的为5．0％。且氨基酸和甜菜碱混合、氨基酸之间组合、香味物质与 香味素的为5．0％。且氨基酸和甜菜碱混合、氨基酸之间组合、香味物质与 氨基酸组合适当，能提高诱食活性，在饲料中的添加量可降，低。 6、根据黄鳝的营养需要，配制了三种黄鳝配合饲料，“通过黄鳝养殖试 验表明，用配合饲料养殖黄鳝的生长速度、成活率与用动物碹料养殖的基本 接近，用配合饲料养殖黄鳝的饲料系数为1．6，养殖1kg黄鳝的成本为11．5 元，较用动物饵料影殖1kg黄鳝的成本20．97元降低一半。取得了用配合饲 料养殖黄鳝的成功。} 7、黄鳝消化系统内的蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性分布 为：蛋白酶在不同消化组织的活性大小从高到低为：胃前肠后肠肝脏； 胰蛋白酶在不同消化组织的活性大小从高到低为：前肠胃后肠肝脏；淀 粉酶在不同消化组织的活性大小从高到低为：后肠前肠肝脏胃：脂肪酶 在在不同消化组织的活性大小从高到低为：后肠肝脏前肠≥胃。 8、温度和pH值对黄鳝的消化酶的活性有一定的影响。匿白酶、胰蛋白 酶、淀粉酶和脂肪酶的适宜温度范围分别为：35℃．45℃、3丸．45℃、30℃ 一40x’、25℃一35℃。蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的适宜pH值范围 分别为：8．5．9．0、8．0．8．5、7．o．8．0、7．0．7．5。弋 9、用蚯蚓、鲢肉和配合饲料等三种不同的饲料投喂黄鳝表明，摄取蚯 蚓时能显著增加蛋白酶的活性，摄取鲢肉时胰蛋白酶和脂肪酶的活性增加最 大，摄取配合饲料时其淀粉酶活性增加最大，表明黄鳝摄取不同的饲料对其 的消化酶活性会产生不同的影响。 l 0、饲料中添加不同含量胆碱对黄鳝蛋 白酶、胰蛋白 酶、淀粉酶和脂肪 酶活性会产生一定的影响x★随着胆碱含量的 增加，四种消 化酶的活性均呈上 升的趋势，且当添加量达到b．8％及以上时 ，其消化酶活 性增加显著。因此 饲料中添加适量的胆碱能提高黄鳝对饲料的 消化能力‘’X J 11、饲料中添加不同含量甜菜碱对黄鳝 蛋白酶、胰蛋 自酶、淀粉酶和脂 肪酶的活性会产生影酬随着甜菜碱在饲料 中添加量的增加，四种消化酶的 活性均呈上升的趋势，且j添加量达到1．5 ％及以上时，其消化酶活性增加 显著。因此饲料中添加适量的