课件：生命活动的主要承担者蛋白质.ppt

三、蛋白质的功能 观察教材23页图2—7，自我小结蛋白质的功能 1 . 细胞和生物体结构的重要物质 结构蛋白 2 . 催化、运输、调节、免疫 功能蛋白 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者 小结 1 . 氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;R基的不同,导致氨基酸的结构不同（约20种）。 2 . 氨基酸通过肽键连接成肽链,并进一步盘曲折叠形成有一定空间结构的蛋白质。 3 . 由于构成蛋白质的氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列顺序千变万化、盘曲折叠而形成的空间结构千差万别，导致蛋白质的多样性。 4 . 蛋白质是细胞和生物体的重要结构物质，还有催化、调节、运输、免疫等功能，所以说蛋白质是生命活动的主要承担者。 课 堂 练 习 1 . 人体免疫球蛋白中IgG由四条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少有游离的氨基和羧基数分别是 （ ） A.764和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4 D 2 . 下列各项中，正确表示肽键的是 （ ） A. —