伦理视野下食品安全问题治理路径研究-行政管理专业论文.docxVIP

学 号：22602120401031 论文答辩日期：2013 年 6 月 13 日 指 导 教 师：白雪涛 Research on the Issue of Governance Path of Food Security in the Perspective of Ethics Dissertation Submitted to Nanjing University of Technology in partial fulfillment of requirement for the degree of Master of Management By WANG Ying Supervisor: Prof. BAI Xuetao June. 2013 学位论文独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。 尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰 写过的研究成果，也不包含为获得南京工业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过 的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并 表示了谢意。 研究生签名： 日 期： 学位论文的使用声明 □1、南京工业大学、国家图书馆、中国科学技术信息研究所、万方数据电子出版社、 中国学术期刊（光盘版）电子杂志社有权保留本人所送交学位论文的复印件和电子文档， 可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文并通过网络向社会提供信息服务。论文的 公布（包括刊登）授权南京工业大学研究生部办理。（打钩生效） □2、本论文已经通过保密申请，请保留三年后按照第一项公开（打钩生效） □3、本论文已经通过校军工保密申请，不予公开（打钩生效） 研究生签名： 导师签名： 日 期： 日 期： 硕士学 硕士学位论文 AB ABSTRACT I I PAGE PAGE VI 摘 要 毕业论文题目： 伦理视野下食品安全问题治理路径研究 行政管理 专业 2010 级研究生姓名： 王莹 指导教师（姓名、职称）： 白雪涛 副教授 食品是人类生活的基本需求之一，食品安全问题关系到广大消费者的身体健康和生 命安全。改革开放以来，我国的食品行业得到了突飞猛进的发展。食品种类越来越多； 食品生产工艺越来越复杂；食品生产的原材料范围也越来越广；食品添加剂越来越多。 在这种背景下，一些企业为了谋取更多的经济利润而制假售假无形中增加了食品的安全 隐患。与此同时，社会公众对食品的要求也越来越高，食品安全已经成为我国目前急需 解决的一项重要问题。 频频发生的食品安全事故向我们证明法律行政在食品安全治理中具有局限性：就法 律手段而言，食品安全法律法规标准不统一且水平偏低；食品安全法中规定的食品分段 监管模式存在弊端；现有的法律中对食品企业的违法惩戒偏低。就行政手段而言，食品 监管人员在行使食品监管职能时受到主客观条件的制约。所以在现有的法律、行政手段 等他律手段的基础上，还需要强调自律，注重伦理道德的内在约束，只有“法德并济” 才能有效的治理好食品安全问题。本文借鉴了欧洲、日本和英国等国家在食品安全伦理 治理中的成功模式，总结出可供我国借鉴的一些经验，针对我国当前食品安全治理中存 在的诸如食品安全法律法规不完善不健全、食品监管人员的配备不足、食品生产企业与 媒体道德滑坡等问题，从完善食品安全相关规制、彰显食品安全法律法规价值；加强企 业道德建设、促进食品安全生产；基于伦理的视角完善政府对食品安全问题的有效治理 以及加强媒体对食品安全问题舆论监督等四个层面进行重点阐述，选择出伦理视野下我 国食品安全问题治理的有效路径。 关键词：食品安全；行政监管；企业自律；媒体舆论监督 ABSTRACT THESIS：Research on the Issue of Governance Path of Food Security in the Perspective of Ethics SPECIALIZATION: Administration Management M.A.CANDIDATE: Wang Ying MENTOR: Prof. BAI Xuetao Food is one of the basic needs in human life. As the paramount necessity to people, food security is the first condition because it is related to the consumer health and life safety .Since the reform and opening up. China’s foo