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服务员年终工作总结范文 5P年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收 获，也有不足。在51■年，我将努力改正过去一年工作中的 不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和 同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了 一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过 去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不 过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好 多人说我个性变了，我相信。 我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持 挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落, 至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和 困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为 什么会这样:我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我 在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我 不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天 会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下: 、培训方面: I、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 7、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 皐、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面8 I、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我 的班组非常团结。 a我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 ）、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、删年传菜全年离职人数人，*卅年传菜全年离职 人数4人，刪年是比较稳定的一年。 三、 作为我本人，负责传菜工作。 1、 负责厅面的酱料运转。 2、 传菜出菜相应输出与控制。 队传菜人手的协调。 四、 在操作方面的几点。 1、 人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公 司的精华。 2、 由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越 来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不 知道为他人换位思考，做今天的我真难啊 A/r —■ 扁一 年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业 也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下: 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务?掌握七大要 ■ ■ 素 L微笑在酒店日常经营过程中-要求每一位员工对待 客人.都要报以真诚的微笑.它应该是不受时间、地点和情 绪等因素影响-也不受条件限制?微笑是最生动、最简洁、 最直接的欢迎词? 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精 ＜并尽可能地做到完美?员工应熟悉自己的业务工作和各 项制度、提高服务技能和技巧?“千里之行■始于足下■要想 使自己精通业务，上好培训课_并在实际操作中不断地总结 经验?取长补短?做到一专多能?在服务时才能游刃有余?这 对提高E的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争 力都具有重要作用. 5、准备即要随时准备好为客人服务?也就是说/又有服 务意识是不够的■要有事先的准备?准备包括思想准备和行 为准备/乍为该准备的提前做好?如在客人到达之前.把所有 准备工作作好.处于一种随时可以为他们服务的状态.而不 会手忙脚乱. 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝看待而不怠 慢客人?员工有时容易忽视这一环节r甚至产生消极服务现 象?这是员工看他们穿戴随便?消费较低■感觉没有什么派头 等表面现象而产生的?而现实生活也往往越有钱的人对穿 戴方面都特别随便.这是他们自信■而衣服根本不能代表财 富的多少?我们在这一环节上?千万不能以貌取人?而忽略细 ? 微服务?要重视和善待每一个客人?让他们心甘情愿地消费. 我们应当记住“客人是我们的衣食父母. 队细腻主要表现于服务中的善于观察.揣摸客人心理. 预测客人需要■并及时提供服务■甚至在客人未提出要求之 前我们就能替客人做到/吏客人倍感亲切?这就是我们所讲 的超前意识? ?、创造为客人创造温馨的气氛.关键在于强调服务前 A 的环境布置?友善态度等等-掌握客人的嗜好和特点?为客人 营造“家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样?久 真诚热情好客是中华民族的美德?当客人离开时■员工应发 自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光||龟以给 客人留下深刻的印象?现在的竞争是服务的竞争.质量的竞 争:特别酒店业尤为激烈?服务的重要性是不言而喻旳?我们 运用各种优质服务.形成自身的服务优势.以期其在激烈的 市场竞争中创造更高的客人满意度.使酒店立于不败之地 每个职业都需要讲求团队精神?在快乐迪也一样?生意 比较忙旳同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦?平 时也有遇到比较刁钻的顾客.一人有难.其他同事也会及时 上去调节纷争/吏情形不再恶劣?每个人员分工明确、工作 积极-真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果. 平时■我也会和顾客谈天■了解他们所喜欢的歌曲并推 荐新曲让顾客满意而归?这样就多了几个回头客.让顾客推 荐朋友提高了