《客房服务与管理》张课件.pptxVIP

客房服务与管理全书课件;第一章 客房产品概述;;一、客房设计的基本原则;一、客房设计的基本原则;一、客房设计的基本原则; 舒适性 客房内照明设计的基本原则 艺术性 安全性 3、照明 灯光范围 照明设计的主要内容 灯具位置 灯具的选择 照度的高低 4、空调，尽量减少噪音，提供充足的新鲜空气。 ; 5、环保性，尽量减少一次性消耗用品的使用，对人体及环 境有害的材料应禁止使用。 6、空间尺寸 7、家具的摆设 8、窗户的设计，“窗即景框”，窗离地不宜太高，通常不应高 于0.7米。;?? 扇 窗 更 舒 服; 冷暖感觉 重量的感觉 人对色彩的感觉 距离的感觉 软硬的感觉 视觉的感觉 9、色彩及装修风格 色彩的和谐原则 满足客人需求心理;一、客房设计的基本原则; 色彩和谐 4、家具的配置 式样一致 风格协调，如中式古典客房应选择中式家 具，西式建筑客房选择西式家具。 5、观赏物品的选择;;二、客房的功能设计;一、睡眠空间;二、客房的功能设计;盥洗空间;二、客房的功能设计;（四）书写和梳妆空间，一般设在床的对面，包括以下设备： 1、行李架 2、写字台、化妆台 3、电视机柜 ;二、客房的功能设计;总结与作业：;;;;;;;;;;;;;;;;;;;地毯香波;地板蜡;总结;第三章 客房的清洁保养;第一节 客房清扫的准备 第二节 客房的清洁整理 第三节 客房的计划卫生 第四节 客房的消毒及虫害控制 ;第一节 客房清扫的准备;客房清洁保养的基本目标：;一、客房清扫的规定;二、客房清洁卫生质量标准;“十无”;“六净”;生化标准 ;三、客房清扫前得准备工作;准备好房务工作车;客房服务员需了解掌握和识别的客房状况： ;确定客房清扫顺序 ;名词解释;客房状况;名词解释;名词解释;第二节 客房的清洁整理;一、客房清扫的基本方法;二、走客房的清扫程序;（一）走客房清扫的基本要求;卧室清扫的具体操作规范 ;四、饭店西式铺床的改进;五、清洁和职业安全;（一）造成事故的主要原因;（二）安全操作注意事项;第三节 客房的计划卫生;一、计划卫生的意义;二、客房计划卫生的内容;三、计划卫生的管理;第四节 客房的消毒及虫害控制;（一）客房消毒的要求;（二）常见的消毒方法;1. 虫害的诱因;（二）虫害防治的基本办法 ;（三）常见虫害的防治办法