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生活小窍门中的物理知识 第Z9卷总第409期 2011年第3期(上半月) 物理教学探讨 JournalofPhysicsTeaching Vo1.29No.409 (S)3.2011.55 生活小窍门中的物理知识 许波 云南保山学院,云南省保山市678000 在日常生活中,我们会遇到很多问题,解决 这些问题有一些小窍门,其中很多都可以用物理 学的知识去解释. (1)怎样旋开玻璃瓶上太紧的铁盖? 小窍门:把玻璃瓶倒转,使螺旋铁盖接触开 水一会,就可以旋开本来太紧的铁盖. 物理知识:铁的膨胀率比玻璃大.当铁盖和 玻璃瓶口升高相同的温度时,铁盖的直径增加比 瓶口较大.如果把瓶口倒置,以开水泡铁盖一会, 趁瓶口的玻璃仍未赶得及膨胀时,就容易把铁盖 旋开. (2)如何判断一只鸡蛋是生的还是熟的? 小窍门:把鸡蛋放在桌子上,用手把鸡蛋迅 速扭动,离手后观察它的转动情形:如果鸡蛋转 动得很顺利,则为熟蛋;反之,则为生蛋. 物理知识:因为熟蛋被扭转时,蛋黄蛋白全 部一起被扭动,故转动得顺利;反之,生蛋被扭动 时,只是蛋壳受力,蛋黄几乎未受力.由牛顿第一 运动定律可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不 动.于是,蛋壳的转动就被蛋白蛋黄拖慢了. (3)巧换鱼缸中的水 小窍门:取一段胶管,在其中充满水,然后把 胶管一端插入鱼缸中,另一端垂在缸外,出水口 要低于缸底,就能够把整缸水吸出. 物理知识:这种现象 称为”虹吸现象”.当弯管 两侧中同一液面的压强 不同时,管中的水就会向 着压强较小的一侧流动. 图1就是说明这个压强 A 差如何使水流动的原理图.要能够产生虹吸现 象,弯管的水流出端必需比水进入端低.设进水 端的水平面为A,出水端的水平面为B,向上作 用在两个水平面上的大气压值都是P.,但右边 管内在A面以下还有一段长h的水柱,所以,在 右管中与A同一面上的压强P:P.--pgh,即 P.gt;P,就会引起管中水柱向右管流动,最终由 B端流出. (4)淹死蟑螂的方法+ 小窍门:把一只蟑螂扔到水里,它的翅膀不 会浸湿,很快它就会游到水边逃走了.要想淹死 蟑螂,只需在水面上洒一小撮洗衣粉,蟑螂就会 沉到水下淹死了. 物理知识:蟑螂之所以不会被水浸湿,是由 于水的表面张力的作用.在水与蟑螂的接触面 上,形成一片紧张的水膜,这水膜阻止水渗进蟑 螂的翅缝中.若在水面上洒一小撮洗衣粉,便可 以减小水的表面张力,也就是破坏了水膜的阻碍 作用.这时,水就立即侵入蟑螂的翅翼与身体的 夹缝中,蟑螂被水浸湿,体重增加,便沉入水下淹 死了. (5)如何使煮熟的鸡蛋不粘壳? 小窍门:把煮熟的鸡蛋从锅内捞起来后立即 浸入冷水中过一会等冷却后剥壳比刚捞起来时 容易得多. 物理知识:首先,鸡蛋刚浸入冷水中,蛋壳直 接遇冷收缩,而蛋白温度下降不大,收缩也较小, 这时主要表现为蛋壳在收缩.其次,由于不同的 物质热胀冷缩的性质的差异性,当整个蛋都完全 冷却时,组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大,收缩 的程度更明显,造成蛋白蛋壳相互脱离,剥蛋壳 就更容易了. (6)冷天往玻璃杯里倒沸水时,怎样防止玻 璃杯破裂? 小窍门:在冬天或温度很低的情况下,往玻 璃杯中倒沸水时,应当先用少量的沸水预热一下 杯子,这样就可以防止玻璃杯破裂. 物理知识:因为玻璃是热的不良导体,且有 易碎性.当玻璃杯内外温度差过大,内外壁膨胀 不匀产生过大应力就会使之爆裂.用少量的热水 先预热杯子,使玻璃杯内外壁受热均匀,就可以 防止玻璃杯破裂. V01.29No.409 (S)3.2011.56. 物理教学探讨 JournalofPhysicsTeaching 第29卷总第409期 201i年第3期(上半月) 无线输电了不起的一小步 袁斌 山东省巨野县大成中学,山东省巨野县274900” l两百年的努力 当你坐在候机室里,笔记本电脑没有电了, 公共插座都被别人占用,心情郁闷却没有办法. 这时也许你会想:无线上网已经是再普通不过的 事,为什么不能无线充电呢? 一 说到电力,就会想到大大小小的电线,从 “三峡一上海”500千伏直流高压线,到办公桌下 面乱麻一般的那些电源线.非但科幻小说里常见 的微波输电线路一点也没有实用化的意思,连手 机和笔记本电脑这样的小东西也还是要拖着长 长的电线和沉重的变压器,’实在是太不方便了. (7)炎热夏日最经济的降温方法 小窍门:在屋内地面上洒上水,过一会就会 感到凉快了. 物理知识:因为水在蒸发过程中要吸热,夏 天在地上洒水感到凉快,是利用水蒸发吸热来降 低气温的. (8)怎样炒肉使其既鲜嫩味美,又营养丰 富? 小窍门为把肉片爆炒得好吃,预先将肉片 拌人适量的淀粉,将肉片放到热油锅里后,肉又 熟得快即”见面熟”,用这种方法炒的肉片,既鲜 嫩味美,又营养丰富. 物理知识:若将肉片直接放人热油锅里去爆