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以粮食加工技术专业为例探析本科层次高职人才培养方案构建 ［摘要］本科层次高等职业教育是我国职业教育领域 目前正在探索的一个新的教育层次。文章分析了本科高职人 才培养方案构建的原则和依据，并以粮油加工技术专业为 例，构建了本科高职粮油加工技术专业人才培养方案，并对 其课程特色进行了剖析。 ［关键词］粮食加工技术本科高职人才培养方案 ［作者简介］涂向辉（1970- ）,女，辽宁沈阳人，沈阳 师范大学，副教授，硕士，研究方向为高等职业教育基本理 论。（辽宁沈阳110034） ［课题项目］本文系辽宁省教育科学“十二五”规划 2011年度研究基地专项课题“本科层次高职人才培养模式 及实施途径的研究”的阶段性成果之一。（课题编号： JGZXY11035,课题主持人：曲洪山） ［中图分类号JG718. 5 ［文献标识码］A ［文章编 号］1004-3985 （2013） 18-0042-02 本科层次高等职业教育是我国为完善职业教育体系，满 足社会经济发展需求而进行探索的一个新的职业教育层次， 承担着为社会培养技术应用型人才的任务。与一般本科院校 培养的学术型和工程型人才相比，它具有鲜明的‘职业性” 和技术应用性”特征。本科高职的人才培养目标是培养具 有较强技术理论基础、实践技能和应用能力，并服务于生产、 建设、管理第一线的高级技术应用型人才，即技术工程师。 为实现这一目标，首先必须要制定与之相适应的本科高职专 业人才培养方案，通过科学、合理、实用的课程体系来实现。 一、 人才培养方案及其构成要素 人才培养方案在《教育词典》中的解释是：“根据教育 的不同目的和不同类型学校的性质任务而制定教学内容的 范围及其实施方案。它包括学校应设置的学科、各门学科开 设的先后顺序、教学时数、学年编制等内容。它体现了国家 的要求，是学校教学工作的重要依据。” 本科高职院校的人才培养方案主要应由以下几部分要 素组成：修业年限、专业培养目标、专业培养要求、毕业生 应获得的知识和能力、主干学科、主要课程、主要实践环节、 毕业与授予学位、教学计划等。由此可见人才培养方案是学 校实现人才培养目标和基本要求的总体设计和实施方案，是 人才培养目标定位和专业特色最为直接的体现，是所培养的 人才在“知识、素质、能力”目标的综合反映。 二、 本科高职人才培养方案构建的原则 1.协调发展，全面培养的原则。我国教育法第五条指出: “教育必须为社会主义现代化建设服务，必须与生产劳动相 结合，培养德、智、体等方面全面发展的社会主义事业的建 设者和接班人。”因此在人才培养方案中要坚持学生在德、 智、体、美诸方面协调发展，处理好德育与智育、基础与专 业、学习与健康、知识与能力的关系，以掌握优化的知识结 构为基础，以培养技术应用能力和实践能力为重点，全面提 高学生的综合素质。 2?依托行业，校企互动的原则。加强校企合作，实行开 放式办学是本科高职主动适应社会需求的必由之路。以行业 企业为依托，积极依靠行业企业力量，聘请一线人员参与人 才培养方案的开发、设计、评价等相关环节，从职业（群）、 岗位（群）对从业人员知能结构的需求出发，构建以核心能 力培养为主线的课程体系，同时积极引进企业的标准与技 术，企业的技术环境和培训理念，着眼于学生全面素质的发 展和综合能力的提高，这是成功构建本科高职专业人才培养 方案的有效途径。 3?强化基础，拓宽专业的原则。随着科学技术的进步、 产业结构的调整，新兴、交叉职业不断涌现，社会对人才需 求呈现综合化趋势，知识结构单一的人才难以适应日益激烈 的市场竞争，因此人才培养方案必须由培养狭窄的单一岗 位人才”向适应社会发展的“宽口径人才”转变。既要加强 学科基础，包括自然科学、人文社会科学基础知识、基本理 论和基本技能的教学，奠定学生学会学习、学会做事、学会 做人的基础，提高学生的综合素质和能力，也要加强专业基 础教育的综合性，拓宽基础学科范围，淡化专业方向，体现 不同学科交叉、渗透、融合的时代特点，为打造宽口径人才 创造条件。 4?优化知识结构，必选修课互补的原则。要坚持整体优 化原则，构建融会贯通、有机联系的课程体系。加强基础教 学，提高学生的工作适应性和终身学习的能力；强化实践教 学，突出学生实践能力培养；注重创新教育，培养学生创新 精神。课程设置中必修课、选修课要知识互补，尽量拓展选 修课程门数，扩大学生选择和发挥个人特长的空间，促进学 生个性发展。课程内容不仅要直接着眼于学科知识，更要着 眼于学生分析能力、解决问题能力、交流能力和综合能力的 培养。教学内容不求全、细，重在精、新，要注意知识内容 的相互渗透、配合及衔接。 5?突出技术应用，实践、理论并重的原则。技术工程师 的主要工作任务和内容是将技术原理应用到实践中，并有效 地组织企业员工进行生产与操作。