调研报告定稿.pdf

果汁饮料 果汁饮料 果汁饮料 PET瓶果汁 PET瓶果 饮料 汁 PET瓶果 饮料 汁 饮料 口 味测试调 查报告 口 味测试调 查报告 口 味测试调 查报告 委托方：汇源果汁饮料食品集团有限公司受托方：北京明思同人企业咨询有限责任公司日 期：二零零二年三月十六日 报 告 目 录一、研究方案┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ┉┉┉┉┉┉ 3 (一)研究目标┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 3 (二)研究设计与实施程序┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉3 二、主要结论┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉3 三、数据结果及分析┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 3 （一）总体评价┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉3 （二）具体评价┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉3 （三）对汇源的总体评价┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 3 （四）消费者品牌饮用情况┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 3 （五）影响消费者对各种口味果汁饮料总体感觉的因素 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉3 四、建议┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉3 一、研究方案： （一）研究目标： 1、消费者对汇源各种口味果汁饮料和主要竞品各种口味果汁饮料的评价及接 受、喜好程度； 2 、影响消费者对果汁饮料口味喜好的各种相关因素； 3、寻找“汇源” 果汁饮料新产品的优势与差距； 4 、为汇源确定果汁饮料新产品的口味提供科学依据； 5、了解统一、康师傅、三得利、酷儿等品牌的消费情况。 (二)研究设计与实施程序 1、 研究方法： 在固定地点对果汁饮料消费者进行配额拦截口味测试问卷访问。 2、 问卷设计： 本次调查需要测试5种品牌、4种口味的果汁饮料。由于涉及品牌和口味过 多，因此将测试问卷根据口味分为两大类：橙汁、菠萝汁为一类；苹果汁、蜜桃 汁为一类。考虑到品尝的先后顺序有可能对测试结果产生影响，因此每类问卷又 根据品牌的顺序分为三种形式。即：橙汁、菠萝汁问卷：A、B、C卷；苹果汁、 蜜桃汁问卷：D、E、F卷。共两大类，6种问卷形式。 各种问卷类型的完成情况：（份） 城市/问卷 A B C D E F 合计 北京 26 27 26 27 26 26 158 上海 27 27 27 27 27 27 162 成都 27 26 27 26 27 27 160 合计 80 80 80 80 80 80 480 3、 样本构成： （1）调查城市：北京、上海、成都三地，共完成480个样本。 样本城市分布： 城市 人数 % 北京 158 32.9 上海 162 33.8 成都 160 33.3 合计 480 100.0 （2）调查地点： 西城区新街口饭店 北京 宣武区大富豪酒楼 黄浦区上海市工人文化宫 上海 虹口区邮电俱乐部 青羊区西南购书中心 成都