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HYPERLINK / 平衡膳食套餐参考食谱 一）、一荤一素搭配套餐： （1）辣子鸡 主料：公鸡2500克　 调料：小葱20克　酱油40克　大蒜26克　白砂糖20克　菜籽油100克　姜20克　甜面酱30克　盐20克　辣椒(红、尖、干)20克　料酒20克　 营养标签（每100g为单位） 热量(大卡) 188 碳水化合物(克) 3 脂肪(克) 12 蛋白质(克) 17.4 膳食纤维(克) 0.4 （2）酸辣土豆丝主料：土豆(3000克) 辅料：红辣椒(150克) 辣椒(青、尖)(150克) 调料：花椒(20克) 辣椒(红、尖、干)(50克) 大葱(50克) 盐(30克) 味精(20克) 香醋(50克) 花生油(150克) 香油(50克) 蒜（50克） 营养标签（每100g为单位） 热量(大卡) 128 碳水化合物(克) 18.1 脂肪(克) 6.2 蛋白质(克) 3.3 膳食纤维(克) 3.5 这种荤素搭配套餐特点：辣子鸡热能值和蛋白质较高；土豆丝碳水化合物和膳食纤维较高，形成互补，同时咸辣酸油搭配合理，有利身体吸收； 此套餐生产量5500g，可同时提供给28人食用，每人200g左右；平均每人食盐量1.7g，食用油量8.5g，符合平衡膳食的标准！ 二）、一荤两素搭配套餐 （1）辣子鸡 主料：公鸡2500克　 调料：小葱