零售行业零售视角的中美口味对比深度报告：口味更迭推升新业态创新，消费新机遇来临.pptxVIP

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2019-07-16 发布于北京
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零售行业零售视角的中美口味对比深度报告：口味更迭推升新业态创新，消费新机遇来临.pptx

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摘要;- 3 -;不同区域的饮品和咖啡店的布局存在差异;;一、人文地理因素决定中美口味当前共性与未来趋势;;中美菜系共性：几大菜系为主、多元菜类遍地开花;人文地理铸就当前中美餐饮结构相似性;中国：四大菜系为主、各种菜系发展现状不均衡;美国：各类菜系融合发展形成美国特色菜系;中国蔬菜肉类消费量大、美国乳制品消费量大;口味：中美两国餐饮的重要竞争力;消费能力提高、口味超越价格成为企业致胜因素;点评软件对外出就餐选择影响大;年轻消费群体需求更为个性多样化;对比美国：社会人口结构因素决定中国口味趋势;;餐饮行业增速放缓商家寻求新竞争力;多元化与奇特口味食品助力商家竞争;社交网络推动新奇口味食品营销;“吃播”与美食点评软件热度与影响力迅速扩大;新奇口味 +“吃播”：营销新手段;;对比美国：中国消费者更偏爱麻辣餐饮;中国麻辣食品市场稳定???长;火锅市场：如火如荼、前景向好;火锅市场：地域扩张迅速、龙头企业备受青睐;“辣条”市场：消费年龄结构变迁带动产业升级;其他辣味餐饮市场;- 31 -;;中美健康有机食品市场扩大;清淡口味食品市场规模不断扩大;清淡自然饮食成为中国消费新观念;主打自然健康、干果市场龙头企业发展态势良好;健身潮带动清淡、少油盐饮食方式;- 38 -;- 39 -