拓展部寻店手册.docxVIP

湖州奥奇食品有限公司市场总部拓展部 目录 1、奥奇是谁 2、奥奇的文化理念 3、奥奇的简介 4、奥奇的组织架构图 5、拓展部的简介及重要性 6、门店开发的原则 7、门店开发的三大要素 8、常见店面的三大类型简介 9、如何了解同行业业绩 10、找店面的方法 11、找店面的最佳时机 12、挖店技巧 13、转让合同的注意点 14、店面租赁合同的注意点 15、寻店步骤 16、店面提报流程及审批流程 一、奥奇 湖州奥奇食品有限公司成立于 2005 年 5 月 是以“健康、自然、美味”为特色的烘培连锁企业 在浙江和江苏有连锁直营专卖店 70 多家 二、奥奇的文化理念 企业核心——无时无刻都在想着提供健康优价的食品品牌核心定位——精致·品味·幸福 核心广告语——精致奥奇·美味“焙”出 生产理念——食品是良心工程 企业文化——开拓、创新、活力、执行 价 值 观——事业成就自我 服务理念——追求卓越品质，服务尽善尽美 行为理念——执行力就是竞争力 用人理念——识才之能，用才之长 三、 公司简介 奥奇食品有限公司，坐落于素有鱼米之乡、笔墨之都美誉的太湖南岸美丽城市——湖州，南靠杭州、东邻上海、北接南京，与苏州、无锡隔太湖相望，地理位置优越。公司主要经营中西式糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干等百余种产品的生产和销售。 公司以“双赢才是永久的发展”为经营宗旨，自 2005 年第一家门市在湖州发展至今，经过 6 年时间不断努力，通过直营、加盟双线模式发展，如今的奥奇食立足湖州、辐射江浙，已在浙江、江苏设立连锁店共 70 余家，员工 800 多人，并将尽快迁入到 7000 多平方米的 10 万级的无菌洁净食品工厂，立志近期内成为长三角知名烘焙健康食品企业，我们为把爱传递的更远而努力着。 四、公司组织架构图 五、拓展部的简介及重要性 1.拓展部是干嘛的？ 奥奇拓展部是根据奥奇市场部的规划作出门店开发计划并按计划去执行的一个部门。 2.拓展门店的重要性： 在日趋激烈的市场竞争中，零售企业要想仅靠一家店就取得经营的成功越来越难，许多企业一家认识到发展多家店铺的重要性。20 实际 90 年代在我国发展起来的连锁企业正是适应了时代发展的要求，具有强大的生命力，对现代社会消费习惯和生活方式产生了深刻的影响。而连锁企业之所以能够迅速发展，就在于其强大的繁殖力。它通过分店的快速复制，从无到有，由点到线，并汇集成面，由原有的单店扩展到多店并辐射至国内外各地。由此可见，分店开发是连锁经营中发展战略的核心部分。 六、门店开发的原则： 1）方便顾客购买 2）有利于配送中心供货 3）适应长期规划 4）配合业态类型 七、门店开发的三大要素 1）能见度 2）便利性 3）人流量《具体的人流测量表》 八、常见的三类店面类型 类：市中心，商业氛围浓厚----能见度好，便利性方便，人流量集中 类： 部分商业，周边有一定数量的品牌店，附近基本上无转让，同时还有办公楼。（步行 15 分钟商圈人数 3000 户左右+100 多个单位 ）---我们目前开发的重点。 类：周边大部分为住宅，小部分为商业。（便利性大于能见度）（ 住宅人口在 2 万左右） ----社区店 九、如何了解同行业绩 营业额： 来客数*平均消费额=每日营业额 每日营业额*每月工作天数=每月营业额 十、找店面的方法 1)直接去看例如店面上直接有“店面转让”“店面招租”“店面转租”等 2)挖：看中好的目标店面去“挖” 3)通过网络知道租房信息 4)中介：相关的信息员，但是中介费一般都比较贵 5)通过朋友的信息 6)寻求合作联盟（来一份，连锁超市） 7)参考当地同行的位置 十一、找店面的最佳时机 一般在 6.7.8 月生意最淡的时候或年初一般店面都到期了，重新招租的时候 十二、挖店的技巧 看中好的目标店面如果对方目前不转让的情况下我们可以 1）试着跟店主聊聊，或者买点小东西，次数多了的话对方会降低戒备心理以便打听到有用的信息 2）找目标店面旁边自认为方便沟通的商家去了解旁边的转让及房租情况 3）可以试探性直接问目标店面的商家生意如何，自己也想在附近开店注：不可直接问对方是否转让 不可直接说自己是蛋糕行业 不可直接说跟对方是同行 4）可以通过中介或者其他的途径直接了解大房东的信息，了解相关情况 5）一直跟进，等到该店面的店主有意向转让 十三、转让合同的注意点 1）确定该店主是否二房东 可以看营业执照的店主姓名 可以让二房东出示跟大房东签订的房屋租赁合同 可以让二房东提供该店面的房产证复印件及大房东、二房东的身份证复印件 2）转让的时候不可盲目就付定金 3）转让物品必须写清 4）交接店面时候必须拿到转让的物品、水电结清单、营业执照等相关证照的注销证明、店面钥匙 5）出租房甲方的姓名必须三个一致（转让方、甲方签字、户名） 6）账号必须提供开