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果冻店创业计划书范文 果冻店创业计划书范文一、执行总结1. 1项目创想随 着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变， 休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味 型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲 食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不 同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲 类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至 今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更 已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的 消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断 推出，在这种情景下，我们的泡X堂果冻吧应运而生了。 1. 2公司概述泡X堂果冻吧成立于二OO七年十月份，是 一个拥有独立网店，经营果冻食品的专业店铺泡X堂果冻 吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养 均衡，休闲的，时尚的精美果冻食品，面向广大的中低档 消费者群体。冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人 喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破 了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防 腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的；开 心的，就是健康的！二、市场调查分析2?1现状2?1?1 流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的果 冻，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求 （娱乐、时尚、口感……）、满足美丽的需求、满足健康的 需求、满足成长的需求。消费者购买果冻用于食用和送礼。 果冻小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数 较高；果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品， 为此许多厂家推出了方便送礼的“果冻大礼包”。因此，休 闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品 种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品 时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品, 更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。2. 1. 2行业现状果冻产品，自从一九八O年代中期进入中国 市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费 者，特别是青少年朋友的青睐。一九九O年代中后期，随 着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。发展至今天, 果冻行业在我们国家已经成长为一个总销售额达70亿规模 的产业，并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售 国。果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑 的果冻，辅以天然果肉，形成了独特口感，并含有水果的 营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果 冻产品，可供广大消费者选择。另外，应消费者对果冻保 健功能的需求，市场上还出现了高钙果冻、芦荟果冻等品 类。所有类型的果冻，其可溶性固形物含量要求在15.0% 以上，即白糖添加量为15%,与糖果相比可称低热量食品。 含乳型果冻蛋白质要求为1.0%以上，在食用果冻的同时也 摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养健康型果冻，日益 受到消费者的青睐。随着我国人民生活水平的提高，休闲 成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来 仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需 营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增 长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品 市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低， 市场潜力仍很大。2. 2竞争环境分析休闲食品每年有近三 百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这 个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场 发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与 国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口 味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较 大的差距，缺乏足够的市场竞争力。果冻业不但有激烈的 业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它 们同属于休闲食品的范畴。果冻业不能只着眼于行业内的 竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考 虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。 2. 3态势分析sw ot分析表s （优势）：果冻是年轻人喜欢 的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、 时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。W （劣势）：特色经 营市场接受程度难以预测，存在一定风险。0 （机会）：果 冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。t （威 胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争 很激烈。三、创业优势3 . 1自身优势a、大学生创业往往 对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“ 初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具 备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西， 有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻 的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之