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天津市大学生饮食健康与安全调查方案 一、 调查背景 饮食与我们的口常生活息息相关，饮食健康与安全更影响着我们身体的健康与安全。然 而，我国的食品安全状况不容乐观，作为大学生的我们对于饮食安全和健康饮食的问题是否 了解，为此我们成立小组进行该调查方案。 二、 调查目的 通过对大学生校园饮食满意度、食品安全知识、态度和习惯状况的调查，为在校大学生 进行食品安全教育提供依据。了解和把握大学生的食品安全现状，引导大学生形成正确的食 品安全观念和健康的饮食生活 ＞］惯。 三、 调查对象 天津市所有在校大学纶 四、 调查方法 A问卷调查；B抽样调查 五、 调查时间 1、 问卷设计 两天 2、 访问准备 一天 3、 问卷调査 三天 4、 数据处理 一天 5、 报告撰写 一天 六、调查组织工作 1） 小组成员及分工 小组成员：分工： 2） 具体实丿施步骤 A制作问卷，审核问卷，印制问卷等其他备用物品。 B分配问卷调查任务量，确认发放调查问卷的时间。 C进行问卷调查阶段的工作。 D回收集合问卷，并处理和统计数据。 E对问卷调查结果进行分析。 七、经费预算（暂无） 附录 附录 天津市大学生饮食健康与安全调查问卷 亲爱的同学： 大学生是国家的栋梁,其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体索质 的提高。为了调查大学生的饮食状况，我们制定了这份调查问卷，希望您从百忙Z中抽出一 点时间來配合我们的调查。这次调查以不记名的形式，请您如实填写。请您在相应的选项后 面画正字，真诚谢谢您的合作！ 1、 您的性别： A男 B女 2、 您所在年级： A大一 B大二 C大三 D大四 校园饮食满意度 3、 你认为学校提供的饮食是否卫生？ A很卫生 B -般 C很差 4、 你认为学校食堂的饮食环境是否卫生？ A很卫生 B —般 C很差 5、 你对食堂现阶段的价格是否能接受？ A太贵，不能接受 B贵，但可接受 C价格适中 D很便宜 6、 你认为学校饮食的味道如何？ A满意 B —般 C不满意 7、 您对饮食更注重安全还是美味？（多选） A安全 B美味 C都注重 D无所谓 8、 你认为学校食堂的工作人员的服务态度如何？ A都很好 B有的好有的差 C都不好 9、 校内与校外的饮食相比，你认为哪个更安全更卫生？ A校内饮食 B校外饮食 C都不安全和卫牛 食品安全知识 10、 你平时关注食品健康与安全问题吗？ A很关注 B偶尔关注 C不关注 11、 你如何了解身边的食品健康与安全问题？（可多选） A网络 B电视 C报刊 D身边人介绍 12、 你对下列图标认识几个？（可多选） ABC 13、你认为您身边食甜卫生及安全存在哪些隐患（可多选） D食品过期问题严重A服务人员卫生意识差 B食品卫生不合格 C D食品过期问题严重 F食品添加剂过多 E其他 14、 在生活中哪些食品你最不放心（可多选） A粮食类 B蔬菜水果类 C肉类 D酒水饮料类 E奶制品类 F方便食品类 G其他 15、 在食品安全方面，你最担心的问题是 A食品添加剂超虽:使用问题 B农药、抗生素、重金属等高残留问题 C转基因食品问题 D食詁不清洁加工问题 E食品过期变质问题 F其他 16、 你对当前你周边地区食品安全形式的看法是 A问题太多，令人失望 B有些问题，但可以解决 C问题不大，无所谓 D —直很好，继续保持 态度和习惯状况 17、 你暴饮暴食吗？ A经常 B偶尔 C从不 18、 你会因为减肥而刻意节食吗？ A会 B偶尔 C不会 19、 你冇每天早上喝水的习惯么？ A有 B没有 20、 你经常吃夜宵吗？ A经常 B偶尔 21、 你有没有挑食的习惯？ A冇 B没冇 22、 你有吃早餐的习惯吗？ A有 B看情况而定 C没有 23、 你是否会因为心情而影响饮食？ A经常会 B有时会 C不会 D因心情好坏程度而定 24、 你注意荤素的搭配吗？ A以荤为主 B以素为主 C相对平衡 25、 你的一 口三餐都定时定量吃吗？ A定时且定量 B定时不定量 C定量不定时 D不定时也不定量 26、 你饭询洗手吗？ A经常洗 B偶尔洗 C不洗 27、 你经常以方便面代替正餐吗？ A经常 B偶尔 C从不 28、 你觉得路边摊怎么样？ A大家都吃没什么问题 B我喜欢路边摊，而且经常吃 C感觉不卫牛，很少吃 D强烈反对路边摊 29、 在你遇到食品安全问题时是怎么处理的 A自认倒霉，就此作罢 B与生产经营者协商 C向有关行政部门反映 D其他 30、 您认为你可以通过怎样的方法提高自己的饮食健康 A尽虽去学校食堂或正规商店购买食品 B尽量吃易于清洗，无添加剂的食物 C污染和不卫生是难免的，无所谓 本次调查结束，谢谢您的配合，祝您牛活愉快!