职业礼仪教学课件作者赵惠岩第２章.pptVIP

２.７　西餐礼仪 （５） 点缀的蔬菜也要全部吃完。放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰， 同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。国人大都会把水芹留下， 如果不是真的不爱吃， 最好不要剩下。利用汤勺取酱料并放在餐盘内侧， 放在旁边的蔬菜与肉互相交替着吃完。 ２.７.４.５　喝酒的方法 喝酒时绝对不能吸着喝， 而是应倾斜酒杯， 像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香， 但不要猛烈摇晃杯子。此外， 一饮而尽， 边喝边透过酒杯看人， 都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印， 用面巾纸擦较好。 上一页 下一页 返回 ２.７　西餐礼仪 ２.７.４.６　面包的吃法 吃面包时先用两手撕成小块， 再用左手拿来吃。吃硬面包时， 用手撕不但费力而且面包屑会掉满地， 此时可用刀先切成两半， 再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的割面包， 应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定， 避免发出声响。 ２.７.５　西餐的礼仪要求 ２.７.５.１　预约的窍门 越高档的饭店越需要事先预约。预约时， 不仅要说清人数和时间， 也要表明是否要在吸烟区或视野良好的座位。 上一页 下一页 返回 ２.７　西餐礼仪 如果是生日或其他特别的日子， 可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达， 是基本的礼貌。 ２.７.５.２　用餐着装 吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅， 男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；