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蜂蜜调研报告范文 　　 　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜中国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一早在汉代已作为普遍的饮品现在在我国蜂蜜市场越来越大下面是YJBYS小编总结的蜂蜜调研报告希望可以帮到你 　　 　　山东某食品企业通过技术攻关掌握了蜂蜜酒的生产工艺并申请了技术专利该企业对产品非常有信心认为蜂蜜酒能够滋补保健对神经衰弱、失眠具有很好的治疗作用因此市场主要是老年人应该走商超渠道首先进行了深入的市场调研重新对产品进行了定位以下是主要的市场调研步骤： 　　 　　1、市场的预调研 　　 　　根据营销人员掌握的行业资料以及二手资料我们首先对保健酒行业进行了预调研以建立对行业、市场的最初假设 　　 　　从调研结果看中国的保健酒行业市场容量30多亿人民币每年增长率30%左右其中劲酒、椰岛和致中和三大品牌占40%左右整个保健品市场发展极不均衡目前比较成熟的市场是广东、上海、浙江、湖北等从现状看行业细分不明显蜂蜜酒行业没有形成没有企业形成大规模生产能力但随着消费者健康意识的增强保健酒消费将更为普及蜂蜜酒具有天然、绿色、健康的特点发展前景看好 　　 　　2、对竞争格局的调查 　　 　　我们分别从两家市场研究机构购买了两份保健酒行业的市场研究报告并结合我们对行业其他企业的调查初步认为整个行业集中度比较高但蜂蜜酒几乎没有竞争的结 　　 　　论目前保健酒行业的主要品牌就是劲酒、椰岛和致中和三大品牌同时其他酒类生产企业也已经进入了这市场行业竞争非常激烈品牌众多但以蜂蜜作为原料生产的保健酒目前市场上没有形成规模的生产企业该企业属于第一家具有规模生产能力的企业因此从竞争格局上看该企业的产品具有比较强的竞争能力 　　 　　3、对渠道与终端的调查 　　 　　渠道与终端调研主要通过营销队伍进行我们首先选择了一个试点市场山东l市选派了6名业务人员进行系统培训并按照划分区域进行了细致的渠道与终端盘查工作整个工作持续1周时间通过调查我们发现目前保健酒的主要销售渠道是礼品、家庭、餐饮三类其中餐饮是主要渠道这与我们从购买报告中得到的信息一致在调查中我们要求业务员询问经销商、导购员他们认为“蜂蜜酒适合在里销售”大部分业务员反馈信息显示大部分经销商、导购员认为在高档酒吧、西餐等地方比较合适 　　 　　4、对消费者的调查 　　 　　我们对消费者的调查主要采取两种方式一种方式是举办品尝会选取了20名消费者品尝蜂蜜酒并对蜂蜜酒的酒感、特点、包装、品牌、价格等方面进行讨论座谈会先后举办了3次第二种方式就是委托一家市场调研公司在全国范围内进行调研 　　 　　通过对消费者的调查反映的情况看只有17%的消费者知道蜂蜜酒而高达60%的人对蜂蜜酒没有任何了解同时大部分人对蜂蜜酒的口感评价很高口感淳厚回味悠长同时酒体清澈无悬浮物大部分人认为包装应该更洋气一些价格在150~200元之间大部分消费者不是非常重视蜂蜜酒的保健功能问卷调查显示只有34%的消费者认可其保健功能而60%的人则认可它的美容养颜功能 　　 　　5、准确定位快速切入 　　 　　通过对市场调研资料的分析该企业认为中国保健酒行业虽然总体上形成了几个大的品牌但在细分市场上并没有形成垄断者因此蜂蜜酒不应该同其他保健酒进行竞争而应该树立蜂蜜酒这个细分市场并力争成为领导者根据蜂蜜酒的特点该企业最终将蜂蜜酒定位于：美容、保健、延缓衰老、促使皮肤细腻的女士酒一方面强调其功能不是保健而主要是美容能够永葆青春;另一方面定位于女士酒具有白酒的特征这就为女士在餐桌上找到了一种独特、高档的酒饮品提高了其饮用的作用蜂蜜酒不仅能够满足你的交际要求而且同时能够满足城市白领对美容养颜的要求是一种天然的营养品餐厅)上最终成功切入了l市市场并在半年后扩展到山东全省市场取得了成功 　　 　　通过对沪上欧尚、吉买盛、易初莲花、沃尔玛等大卖场的走访发现市场上的品牌鱼龙混杂产品同质化特别严重价格战一波未平一波又起最终便是几家欢喜几家忧逐步蚕食着企业的利润行业集中度特别的低存在者较大的整合空间逐鹿中原鹿死谁手看谁能笑到最后我们的企业就要做到比兔子跑的还快更要比乌龟还要有耐心 　　 　　改革开放三十年来随着中国经济的高速增长也带来了中国经济各行各业市场的井喷中国的蜂产品行业也搭载上了中国经济发展的快车进入了告诉发展期就在大家都沉浸在这可歌可贺之中时09年的三鹿事件再次敲响了人们的警钟这也使人们再次把健康二字摆在首要位置人们的消费意识和消费观念也发生了重要的变化由原来的那种劣质低价向优质健康方向发展人们也更加追求绿色的、天然的食品以前的那种投机行为再也没有生存之地了这也给守法经营对消费者健康负责的企业带来了机会 　　 　　从国家的大环境来看随着人们对健康的更加重视对绿色的、天然的产品的不断追求蜂产业正在进入一个大发展时期市