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- 2020-04-13 发布于天津
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ICS 67.040
X10
团 体 标 准
T/CZSPTXH 006—2018
潮州菜 猪肉面 (汤)烹饪工艺规范
2018 - 07 - 08 发布 2018 - 07 - 08 实施
潮州市烹调协会 发布
T/CZSPTXH 006—2018
潮州菜 猪肉面 (汤)烹饪工艺规范
1 范围
本标准规定了潮州菜 猪肉面 (汤)烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量
要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制潮州菜 猪肉面 (汤)。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本
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