高三生物一轮复习生命活动主要承担者蛋白质.pptVIP

2014生物第一轮复习 生命活动的主要承担者——蛋白质 本讲聚焦 考纲要求 定位解读 蛋白质的结构和功能： (1)氨基酸及其种类(Ⅰ)； (2)蛋白质的结构及其多样性（Ⅱ）； (3)蛋白质的功能（Ⅱ） 1.说明氨基酸的结构特点以 及氨基酸形成蛋白质的过 程 2.概述蛋白质的结构和功能 3.认同蛋白质是生命活动的主要 承担者 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 1.蛋白质的组成元素： C、H、O、N等(有的还含有P、S、Fe等元素)。 2.结构通式 想一想：其中哪一种是构成蛋白质的特征元素？ 一、基本单位---氨基酸 3.种类 (1)组成生物体蛋白质的氨基酸约有 种。 各种氨基酸的区别在于 的不同。 (2)根据能否在人体内合成可分为 和 两类。 20 必需氨基酸 非必需氨基酸 R基 非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成的氨基酸，共 12种 必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必须从外界环境中直接摄取的氨基酸，共 8 种(婴儿9种)。 甲来（赖）借（缬）一（异亮）本（苯丙）亮色书（苏） 下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是 (　　) B 判断依据：至少有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH） 连在同一个碳原子上 回扣基础 突破考点 强化审答 集训真题 练出高分 1．形成方式： 二、多肽的形成过程 2. 场所： 脱水缩合 核糖体 H2O + + —N H R2 OH —C— CO H H —C NH2 H R1 —C— O N— H C— H R2 C—OH O H C R1 —C NH2 —C— O N— H C— H R2 —C— —N H R2 OH CO H O （二肽） （三肽） 四肽 多肽（肽链） 3.多肽形成的过程分析: ①脱水缩合产生的H2O中的氢来自于 ，而氧则只来自于 。 ②一条肽链上至少有 个游离的氨基和 个游离的羧基，并分别位于 。 ③R基中的—NH2或—COOH不参与肽键的形成，故多余的—NH2或—COOH位于 。 —COOH和—NH2 —COOH 肽链的两端 R基中 一 一 4．蛋白质的形成 过程： 氨基酸 多肽(肽链) 蛋白质 脱水缩合 盘曲、折叠 思维拓展：原核细胞和真核细胞内形成蛋白质的过程有 什么异同？ 核糖体 内质网、高尔基体 提示：从原核细胞和真核细胞结构上的异同点来分析 功能上的异同。 三、蛋白质的结构多样性 氨基酸的种类 氨基酸的数目 氨基酸的排列顺序 肽链空间结构 蛋白质结构的多样性 决 定 蛋白质功能的多样性 思维拓展：蛋白质结构多样性 的根本原因是什么？ DNA分子的多样性 四、蛋白质的功能 蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表： 功能 实例 结构蛋白 羽毛、肌肉、头发、蛛丝 绝大多数酶 载体、血红蛋白 信息传递和调节 等蛋白类激素 免疫作用 催化作用 运输作用 胰岛素 抗体 思维拓展：蛋白质、酶和激素三者关系如右图所示，那么图中a、b、c分别对应什么物质？ 酶(a)、激素(b)与蛋白质(c) [连一连] 你还能举出更多的例子吗？ n－1 n－1 1 1 na－18(n－1) m m na－18(n－m) 命题探究 技法提炼 考点三 核心突破 五、相关计算 思维拓展：如果n个氨基酸形成一个环状肽，则形成的肽键数和脱去的水分子数是多少？ n 多肽在形成蛋白质过程中，如果有二硫键的形成，每形成一个二硫键要脱去几个氢？ 2 3.氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系 DNA(基因) mRNA 蛋白质(性状) 碱基数 　∶　碱基数 ∶ 氨基酸数 转录 翻译 2.蛋白质中含有N、O原子数的计算 （1）、N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数 （2）、O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数 6 ： 3 : 1 强化审答·规范解题 回扣