美赞臣（广州）有限公司标 准 操 作 规 程.docVIP

PAGE 第 PAGE 10 页 共 10 页 美赞臣（广州）有限公司 标 准 操 作 规 程 SOP.P9.042－生产卫生控制程序 程序状态: 完成 PRIVATE TYPE=PICT;ALT= 生效日期: 2006年6月30日 版本号: 08 PRIVATE TYPE=PICT;ALT= 替代版本号: 07 复审日期: 2006年5月24日 PRIVATE TYPE=PICT;ALT= 起草人: Steven Yuan 会审签署： 在你执行所涉及的工作时你有责任熟悉和理解此现行的程序。如果此程序对你不适用，你可以在签名栏中填写N/A。 正式批准 批准人名称和职位 批准人签名 日期 Elena Wang－Quality Manger Gene Cui －Supply Chain Director 目的 制订本程序是为了规范产品生产过程中的清洁卫生要求，使生产在清洁卫生的状态下进行，避免产品受到直接或间接污染，确保食品安全。 范围 2.1 适用范围：本程序适用于对所有生产区域及其设备设施的清洁卫生工作。 2.2 培训要求：质量部负责为此SOP所涉及的相关人员提供培训，并确保相关人员掌握此SOP。当此SOP有任何的更改时，在SOP生效前，质量部应提供培训。 3、基本要求 相关人员有责任接受此SOP并严格遵守。 4、 程序 4.1各洁净区清洁方式及频度表 洁净度 区域编号 区域名称 清洁方式 A类清洁-常规 A类清洁-定期 B类清洁- 品种转换 D类清洁-定期扫粉 负责人 关键 C01 称量房 A 每班 每周 每月 不适用 不适用 仓库 关键 C02 一楼内投料间 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 关键 C03 罐注粉间 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 关键 C04 A机袋装注粉间 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 关键 C05 B\C机袋装注粉间 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 关键 C06 二楼罐搅拌房 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 关键 C07 二楼袋搅拌房 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 关键 C08 磨糖内投料间 A C D 每班 每天 每周 每月 不适用 每月 停产七天以上 生产 高 H01 称量房预进间 A 每班 每周 每月 不适用 不适用 仓库 高 H02 罐装外预进间 A 每班 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 高 H03 罐装内预进间 A 每班 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 高 H04 量匙间 A B C 每班 每天 每周 每月 转换品种时 不适用 生产 高 H05 袋装预进间 A 每班 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 高 H06 二楼返工房 A B C 返工前后 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 高 H07 烘干房 A C 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 高 H08 QA抽样层流罩 A 每天 每周 不适用 不适用 MI 高 H09 袋包装漏斗区 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 高 H10 罐包装漏斗区 A B C D 每班 每天 每周 每月 转换品种时 每月 生产 高 H11 磨糖间 A C D 每班 每天 每周 每月 不适用 每月 停产七天以上 生产 高 H12 二楼预进间（更衣室） A 每班 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 中 M01 一楼外拆包间 A B 每班 每天 每周 每月 转换品种时 不适用 生产 中 M02 袋大包装间 A B 每班 每天 每周 每月 转换品种时 不适用 生产 中 M03 罐大包装间 A B 每班 每天 每周 每月 转换品种时 不适用 生产 中 M04 称量原料暂存间 A 每班 每周 每月 不适用 不适用 仓库 中 M05 清洗房 A 每天 每月 不适用 不适用 生产 中 M06 生产办公区域 A 每天 每月 不适用 不适用 清洁公司 中 M07 生产培训室 A 每天 每月 不适用 不适用 清洁公司 中 M08 二楼磨糖外拆包间 A 每班 每天 每周 每月 不适用 不适用 生产 低 L02 工程办公区域 A 每天 不适用 不适用 不适用 清洁公司 低 L03 参观走廊 A 每天 每月 不适用 不适用 清洁公司 低 L04 月台 A 每天 每月 不适用 不适用 清洁公司 低 L05 仓库 A 每天 每月 不适用 不适用 清洁公司 低 L06 冷库 A 每天 每月 不适用 不适用 仓库 低 L07 维生素储存间 A 每天 每月 不适用 不适用 仓库 低 L08 仓库办公