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与食品经营相适应的操作流程
流程图：
供应商 采购 审验 标识、记录
不合格及过 期
产品按相关 规 定期检查
定进行清理
客户
客户 销售建立档案 合格产品
客户
操作流程：
1、审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示。
2、清点、检查、建立产品进货查验记录制度，如实记录产品名称、
规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期
等内容。
3 上货架或存储、定期检查库存产品、及时清理变质或者超过保质期
的产品。
4、销售并建立客户档案。
负责人（签字 / 盖章）：
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